{"title":"Kiwi – Von klassisch grün bis exotisch rot und gold","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNeben der bekannten Hayward-Kiwi findest du bei uns auch süße Gold Kiwi, dekorative rote Kiwi und winzige Kiwibeeren – vitaminreich, erfrischend und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gruene-kiwis-kaufen","title":"Grüne Kiwi für Obstsalat, Bowls und Smoothies","description":"\u003ch2\u003eGrüne Kiwi mit saftigem Fruchtfleisch und frischer Säure\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eGrüne Kiwi verbindet saftiges Fruchtfleisch mit süß-säuerlichem Geschmack. Sie lässt sich auslöffeln oder geschält vielseitig verwenden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWas ist eine grüne Kiwi?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie grüne Kiwi ist eine länglich-ovale Frucht mit brauner, fein behaarter Schale. Im Inneren befindet sich leuchtend grünes Fruchtfleisch mit einem hellen Zentrum und zahlreichen kleinen schwarzen Kernen, die mitgegessen werden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBotanisch wird die klassische grüne Kiwifrucht häufig als Actinidia deliciosa bezeichnet. In der aktuellen botanischen Einordnung wird sie auch als Actinidia chinensis var. deliciosa geführt. Größe, Form und Schalenbild können naturbedingt variieren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie Kiwipflanze stammt ursprünglich aus China und wurde später besonders in Neuseeland kultiviert. Das Herkunftsland der Ware kann je nach Saison und Charge wechseln. Fest angebotene Kiwis können bei Raumtemperatur nachreifen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGeschmack und Konsistenz\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDas Fruchtfleisch schmeckt fruchtig, süß-säuerlich und erfrischend. Feste Kiwis besitzen eine deutlichere Säure und eine kompaktere Konsistenz. Mit zunehmender Reife werden sie weicher, saftiger und meist süßer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie kleinen Kerne müssen nicht entfernt werden. Das Verhältnis von Süße und Säure hängt von Sorte und Reifegrad ab.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eReife und gute Qualität erkennen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEine verzehrreife grüne Kiwi gibt bei sanftem Fingerdruck leicht nach, ohne sich sehr weich oder matschig anzufühlen. Eine harte Frucht ist meist noch nicht vollreif und kann bei Raumtemperatur nachreifen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eStark eingesunkene oder nässende Stellen, Schimmel, austretender Saft und gäriger Geruch sprechen gegen den Verzehr.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGrüne Kiwi vorbereiten und schneiden\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eWaschen Sie die Kiwi vor dem Öffnen unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab. Für den direkten Verzehr die Frucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlternativ die Enden abschneiden, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben, Spalten oder Würfel schneiden. Die pelzige Schale wird üblicherweise entfernt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVerwendung und Zubereitungsideen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGrüne Kiwis eignen sich pur und ergänzen Obstsalat, Müsli, Porridge, Joghurt, Frühstücksbowls, Desserts und Tortenbeläge.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür Smoothies lässt sich das Fruchtfleisch mit Banane, Apfel, Beeren oder Zitrusfrüchten kombinieren. Als Garnitur die Kiwi möglichst erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKiwi mit Milchprodukten und Gelatine kombinieren\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRohe grüne Kiwi enthält Actinidin. Das Enzym spaltet Eiweiß, kann Gelatine am Festwerden hindern und in Milchprodukten nach längerer Standzeit einen bitteren Geschmack erzeugen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür solche Speisen die Kiwi kurz erhitzen und abkühlen lassen oder das rohe Fruchtfleisch erst direkt vor dem Servieren hinzufügen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eLagerung und Nachreifen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFeste grüne Kiwis trocken und druckgeschützt bei Raumtemperatur nachreifen lassen. Zusammen mit einem Apfel oder einer Banane reifen sie schneller.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eReife Kiwis im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen. Angeschnittene Früchte abgedeckt kühlen und bald verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":39855193358506,"sku":"5706650","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 Stück","offer_id":43604538065160,"sku":"2300399","price":31.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/9323\/4858\/files\/gruene-kiwi-fruchtig-saeuerliche-kiwis-mit-saftigem-gruenem-fruchtfleisch-2530875.jpg?v=1778138650"},{"product_id":"kiwi-hayward-gruene-kiwi-kaufen","title":"Kiwi Hayward – klassische grüne Kiwi mit saftigem Fruchtfleisch","description":"\u003ch2\u003eKiwi Hayward mit klassischem grünem Fruchtfleisch\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie Kiwi Hayward besitzt eine braune, fein behaarte Schale und leuchtend grünes Fruchtfleisch. Reife Früchte schmecken saftig, fruchtig und ausgewogen süß-säuerlich.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWas ist die Kiwi Hayward?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHayward ist eine bekannte grünfleischige Kiwisorte. Sie wird botanisch der Art Actinidia chinensis var. deliciosa zugeordnet, die häufig auch unter dem Namen Actinidia deliciosa geführt wird.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Früchte sind meist oval und besitzen eine braune, fein behaarte Schale. Das grüne Fruchtfleisch umschließt ein helleres Zentrum und enthält zahlreiche kleine dunkle Samen, die mitgegessen werden können.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie botanische Ausgangsart der grünen Kiwi stammt aus China. Die Sorte Hayward wurde in Neuseeland entwickelt und verbreitete sich von dort als international angebaute grüne Kiwisorte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Herkunftsland der angebotenen Früchte kann im Jahresverlauf wechseln. Größe, Form, Schalenstruktur und Reifegrad können je nach Anbaugebiet und Charge naturbedingt unterschiedlich ausfallen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGeschmack und Konsistenz\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eReife Hayward-Kiwis schmecken fruchtig, saftig und süß-säuerlich. Die genaue Balance zwischen Süße und Säure hängt vom Reifegrad und von natürlichen Unterschieden zwischen den Früchten ab.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBei fester Ware ist das Fruchtfleisch kompakt und deutlich säuerlicher. Während der Nachreifung wird es weicher, saftiger und geschmacklich ausgewogener. Überreife Früchte können sehr weich und weniger frisch im Aroma wirken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eReife und gute Qualität erkennen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEine verzehrreife Hayward-Kiwi gibt bei sanftem Fingerdruck leicht nach, ohne weich oder matschig zu sein. Sehr feste Früchte benötigen häufig noch Zeit zum Nachreifen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Schale darf naturbedingt kleine oberflächliche Unregelmäßigkeiten aufweisen. Stark eingesunkene oder nässende Stellen, Schimmel, austretende Flüssigkeit und gäriger oder unangenehmer Geruch sprechen gegen den Verzehr.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHayward-Kiwi vorbereiten und essen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eWaschen Sie die Kiwi vor dem Anschneiden unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie trocken. Zum Auslöffeln die Frucht quer halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale lösen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlternativ kann die Kiwi dünn geschält und anschließend in Scheiben, Spalten oder Würfel geschnitten werden. Die kleinen dunklen Samen sind essbar und müssen nicht entfernt werden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKann man die Schale mitessen?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie gründlich gewaschene Schale einer unbeschädigten Kiwi ist grundsätzlich essbar. Aufgrund ihrer fein behaarten und etwas festen Struktur wird sie bei der Sorte Hayward jedoch häufig entfernt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWer die Schale mitessen möchte, kann die Oberfläche gründlich waschen und bei Bedarf mit einer sauberen Gemüsebürste vorsichtig abreiben. Beschädigte oder verdorbene Früchte sollten nicht verwendet werden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVerwendung und Zubereitungsideen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHayward-Kiwis eignen sich als frischer Snack sowie für Obstsalate, Bowls, Müsli und Joghurtgerichte. In Scheiben oder Würfel geschnitten können sie außerdem für Desserts, Tortenbeläge und Obstplatten verwendet werden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür Smoothies lässt sich das ausgelöste Fruchtfleisch mit Banane, Mango, Apfel oder weiteren Früchten pürieren. Auch Fruchtsaucen, Sorbets und kalte Getränke erhalten durch die grüne Kiwi eine deutlich süß-säuerliche Note.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHinweis für Speisen mit Gelatine\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFrische Kiwi enthält ein eiweißspaltendes Enzym. Dadurch können Desserts mit Gelatine unter Umständen nicht richtig fest werden. Für solche Zubereitungen kann das Fruchtfleisch vor der weiteren Verarbeitung kurz erhitzt werden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAuch bei der Kombination mit Milchprodukten empfiehlt es sich, frisch geschnittene Kiwi erst kurz vor dem Servieren unterzumischen, da sich Geschmack und Konsistenz bei längerer Standzeit verändern können.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eLagerung und Nachreifung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFeste Hayward-Kiwis können bei Raumtemperatur nachreifen. Um die Reifung zu beschleunigen, lassen sie sich zusammen mit Äpfeln oder Bananen in einer Papiertüte aufbewahren. Die Früchte dabei täglich kontrollieren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eReife Kiwis im Kühlschrank lagern und zeitnah verzehren. Druck und Feuchtigkeit vermeiden. Angeschnittene Früchte abgedeckt kühlen und möglichst bald verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":39855296315562,"sku":"5339205","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/9323\/4858\/files\/kiwi-hayward-klassische-gruene-kiwi-mit-saftigem-fruchtfleisch-5968150.jpg?v=1789146432"},{"product_id":"kiwi-gold-kaufen","title":"Gold Kiwi – süße Kiwi mit gelbem Fruchtfleisch","description":"\u003ch2\u003eGold Kiwi: sonnengelbes Fruchtfleisch mit milder Süße\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGold Kiwi verbindet eine saftige Konsistenz mit einem mild-süßen und tropisch-fruchtigen Aroma. Unter der dünnen Schale liegt gelbes bis goldfarbenes Fruchtfleisch mit kleinen essbaren Samen. Die Frucht schmeckt pur und bereichert Obstsalat, Bowls, Smoothies, Desserts und Torten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist eine Gold Kiwi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Gold Kiwi oder goldene Kiwi werden Kiwisorten mit gelbem Fruchtfleisch bezeichnet. Sie werden häufig der Art Actinidia chinensis zugeordnet. Je nach Sorte können Form, Schalenfarbe, Kernfarbe, Süße und Säure variieren. Der konkrete Sortenname und das Herkunftsland der angebotenen Ware sollten separat am Produkt angegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft und botanische Einordnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eActinidia chinensis stammt botanisch aus China und wird heute in verschiedenen Anbauländern kultiviert. Gold Kiwi ist eine allgemeine Produktbezeichnung und nicht automatisch mit einer bestimmten Handelsmarke gleichzusetzen. Deshalb werden ohne Sortenangabe keine marken- oder sortenspezifischen Eigenschaften zugesichert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Gold Kiwi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReife Gold Kiwi schmeckt süß, saftig und mild-fruchtig. Je nach Sorte können tropische, honigartige oder leicht zitrische Eindrücke auftreten. Im Vergleich zu vielen grünen Kiwis wird die Säure häufig als zurückhaltender wahrgenommen. Geschmack und Süße hängen jedoch von Sorte, Reifegrad und Lagerung ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReife und Qualität erkennen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine essreife Gold Kiwi gibt bei sanftem Druck mit der Handfläche leicht nach. Sehr feste Früchte benötigen noch Zeit zum Nachreifen. Achten Sie auf eine intakte Schale ohne Schimmel, nässende Stellen oder tiefe Druckschäden. Sehr weiche, gärig riechende oder auslaufende Früchte nicht mehr verwenden. Kleine äußere Form- und Farbabweichungen sind naturbedingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGold Kiwi nachreifen lassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeste Gold Kiwis bei Zimmertemperatur und ohne direkte Sonne nachreifen lassen. Zusammen mit einem Apfel oder einer Banane in einem Beutel reifen sie schneller, da diese Früchte Ethylen abgeben. Kontrollieren Sie den Reifegrad täglich. Sobald die Kiwi auf leichten Druck nachgibt, kann sie gegessen oder zur langsameren weiteren Reifung gekühlt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGold Kiwi schneiden und essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Frucht vor dem Essen gründlich waschen. Zum Auslöffeln längs oder quer halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel lösen. Für Scheiben oder Würfel zunächst die Enden entfernen und die Schale dünn abschneiden. Die gewaschene Schale ist grundsätzlich essbar. Wer ihre Textur nicht mag, kann sie problemlos entfernen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGold Kiwi schmeckt pur, im Obstsalat und in Frühstücksbowls. Sie passt zu Joghurt, Quark, Kokos, Mango und Beeren. Außerdem eignet sie sich für Smoothies, Sorbet, Desserts, Fruchtsaucen und Torten. Für dekorative Scheiben eine noch schnittfeste, aber aromatische Frucht verwenden. Aufgeschnittene Kiwi möglichst erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung und Haltbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeste Früchte können bei Zimmertemperatur nachreifen. Reife Gold Kiwis im Kühlschrank lagern und regelmäßig kontrollieren. Von Äpfeln und Bananen getrennt aufbewahren, wenn eine schnelle weitere Reifung nicht erwünscht ist. Angeschnittene Früchte abgedeckt kühlen und zeitnah verbrauchen. Die tatsächliche Haltbarkeit hängt von Reifegrad, Ausgangsqualität und Lagertemperatur ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":39855352807594,"sku":"4128634","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Stück","offer_id":43604538491144,"sku":"7552596","price":23.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/9323\/4858\/files\/kiwi-gold-suesse-goldgelbe-kiwi-mit-tropischem-aroma-9491182.jpg?v=1778138773"},{"product_id":"kiwi-beeren-kaufen","title":"Kiwibeeren – süß-säuerliche Mini-Kiwis","description":"\u003ch2\u003eFrische Kiwibeeren: süß-säuerliche Mini-Kiwis mit essbarer Schale\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eKiwibeeren verbinden kiwitypisches Aroma mit einem mundgerechten Format. Ihre dünne, glatte Schale ist essbar und wird mitgegessen. Je nach Sorte und Reifegrad schmeckt das saftige Fruchtfleisch süß bis süß-säuerlich. Ideal als Snack sowie für Obstsalat, Bowls, Müsli und Desserts.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWas sind Kiwibeeren?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eKiwibeeren sind kleine Früchte aus der Gattung Actinidia. Handelsware stammt häufig von Actinidia arguta, doch auch andere Arten und zahlreiche Sorten werden als Mini-Kiwis angeboten. Deshalb können Form, Farbe, Größe und Geschmack variieren. Weitere Handelsnamen sind Beerenkiwi, Kiwai und Kiwi Berry.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAussehen und Fruchtfleisch\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTypisch sind eine ovale bis längliche Form und eine glatte Schale ohne den Flaum großer Kiwis. Viele Sorten sind außen grün, andere zeigen rötliche Töne. Innen liegt meist grünes, saftiges Fruchtfleisch mit kleinen essbaren Samen. Einzelne Sorten besitzen eine rötliche Mitte; die konkrete Ware kann abweichen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWie schmecken Kiwibeeren?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eReife Kiwibeeren schmecken aromatisch, fruchtig und süß-säuerlich. Sie erinnern an klassische Kiwi, können je nach Sorte aber süßer, milder oder säuerlicher ausfallen. Die dünne Schale bietet leichten Biss, das reife Fruchtfleisch ist weich und saftig. Feste Früchte entwickeln beim Nachreifen häufig mehr Aroma.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKann man Kiwibeeren mit Schale essen?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eJa. Die dünne, glatte Schale ist essbar und muss nicht entfernt werden. Die Mini-Kiwis lassen sich daher ähnlich unkompliziert wie Trauben genießen. Vorher unter kühlem, fließendem Wasser waschen und trocknen. Früchte mit Schimmel, gärigem Geruch oder stark matschiger Konsistenz nicht verwenden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eReife Kiwibeeren erkennen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEine reife Kiwibeere gibt bei sanftem Druck leicht nach, ohne matschig zu wirken. Ihr Aroma ist deutlicher als bei harter Ware. Farbe und Glanz sind wegen der Sortenvielfalt keine allein verlässlichen Merkmale. Mehrere Früchte behutsam prüfen und besonders weiche Exemplare zuerst verbrauchen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWaschen und vorbereiten\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eKiwibeeren möglichst erst vor dem Verzehr waschen. In einem Sieb unter kühlem, fließendem Wasser vorsichtig bewegen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Keine Seife verwenden. Für den direkten Genuss bleiben sie ganz; für Bowls, Desserts oder Garnituren werden sie halbiert oder in Scheiben geschnitten.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eMini-Kiwis als Snack und Fingerfood\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDurch ihre kleine Größe und die essbare Schale sind Kiwibeeren ein praktischer Snack für Büro, Picknick oder Buffet. Ganze Früchte passen auf Obstplatten; halbierte Mini-Kiwis setzen auf Canapés und Desserttellern farbige Akzente. Für Kinder Form und Portionsgröße altersgerecht anpassen und beim Essen beaufsichtigen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eFür Frühstück, Bowls und Obstsalat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHalbierte Kiwibeeren passen zu Müsli, Porridge, Joghurt, Quark und Frühstücksbowls. In Obstsalaten harmonieren sie mit Apfel, Trauben, Beeren, Mango oder Zitrusfrüchten. Ihre Säure ergänzt süße Zutaten und Nüsse. Erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit Form und Saftigkeit erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eFür Desserts, Kuchen und Patisserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eKiwibeeren eignen sich als Topping für Törtchen, Cremes und Eis sowie für Sorbet, Fruchtsauce, Kompott oder Konfitüre. Auf Kuchen wirken halbierte Früchte dekorativ. Frische Kiwi enthält ein eiweißspaltendes Enzym, das Gelierung und Konsistenz beeinflussen kann. Für Gelatinedesserts daher ein erprobtes Rezept verwenden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerzhafte Küche, Getränke und Garnituren\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie süß-säuerlichen Früchte passen in Blattsalate, zu Käse sowie in Salsas. Für Smoothies, Mocktails, Cocktails oder aromatisiertes Wasser werden sie halbiert, zerdrückt oder püriert. Ganze und geschnittene Früchte eignen sich als Garnitur.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKiwibeeren und große Kiwi im Vergleich\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eKiwibeeren und klassische Kiwis gehören zur selben Pflanzengattung, aber nicht zwingend derselben Art. Mini-Kiwis sind kleiner und besitzen gewöhnlich eine glatte, dünne, essbare Schale. Große grüne Kiwis haben meist eine braune, behaarte Schale und werden häufig ausgelöffelt oder geschält. Geschmack und Farbe variieren sortenabhängig.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKiwibeeren richtig lagern\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eReife Kiwibeeren kühl, trocken und druckgeschützt lagern. Feste Ware kann bei Raumtemperatur weicher werden. Beschädigte Früchte aussortieren, festere und weichere Exemplare trennen und regelmäßig kontrollieren. Erst vor dem Verzehr waschen. Die Lagerdauer hängt von Ausgangsreife, Sorte, Verpackung und Temperatur ab.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKiwibeeren einfrieren\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eZum Einfrieren die Früchte waschen, sorgfältig trocknen und beschädigte Exemplare entfernen. Ganz, halbiert oder püriert portionsweise luftdicht verpacken. Nach dem Auftauen ist das Fruchtfleisch meist weicher. Gefrorene Kiwibeeren eignen sich besonders für Smoothies, Saucen, Sorbet oder Kompott.\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"125 g","offer_id":40348337373354,"sku":"1411031","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 x 125 g","offer_id":44717513474312,"sku":"7856532","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/9323\/4858\/files\/kiwibeeren-mini-kiwis-zum-snacken-frisch-vitaminreich-6492551.jpg?v=1786723451"},{"product_id":"kiwi-rot-exotische-frucht-mit-intensivem-geschmack","title":"Rote Kiwi – süß-aromatische Kiwi mit dekorativem rotem Fruchtkern","description":"\u003ch2\u003eRote Kiwi kaufen: süß-aromatische Kiwifrucht mit dekorativer Mitte\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRote Kiwis verbinden saftiges, helles Fruchtfleisch mit einer auffälligen roten Zeichnung rund um die Mitte. Reif schmecken sie süß-aromatisch und mild-säuerlich, je nach Sorte auch fein beerig.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBei Obstwelt können Sie frische rote Kiwi online kaufen. Größe, Farbe, Geschmack und Reifegrad variieren je nach Sorte, Ernte und Frucht.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWas ist eine rote Kiwi?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRote Kiwi, Red Kiwi oder Red-Fleshed Kiwifruit bezeichnen verschiedene Kiwisorten mit roter Fruchtfleischfärbung. Viele handelsübliche Typen werden Actinidia chinensis aus der Familie der Strahlengriffelgewächse zugeordnet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Name steht nicht für eine einzige Sorte. Für Sorte, Herkunft, Saison und Farbe ist die Kennzeichnung der angebotenen Variante maßgeblich.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWarum ist die Kiwi innen rot?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAnthocyane färben bei vielen Sorten die innere Fruchtfleischzone um die helle Mitte. Die Farbe kann als Ring, Strahlenzeichnung oder größere rote bis pinkfarbene Fläche erscheinen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas übrige Fruchtfleisch wirkt gelblich bis grünlich. Intensität und Verteilung schwanken mit Sorte, Reife und Wachstumsbedingungen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWie schmeckt rote Kiwi?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eReife rote Kiwis schmecken süß-aromatisch, saftig und mild-säuerlich. Manche Sorten entwickeln beerige oder tropische Noten. Die kleinen dunklen Samen werden mitgegessen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFeste Früchte können säuerlicher schmecken. Mit zunehmender Reife wird das Fruchtfleisch weicher und süßer.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eRote, goldene oder grüne Kiwi?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRote und goldene Kiwis schmecken reif oft milder und süßer als grüne Kiwis. Grüne Typen wirken häufig säuerlicher und besitzen meist eine stärker behaarte Schale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRote Kiwi ist keine nachträglich gefärbte Goldkiwi, sondern eine Sorte mit genetisch bedingter Pigmentierung. Die Eigenschaften bleiben sortenabhängig.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIst jede rote Kiwi eine RubyRed oder Hongyang?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNein. Zespri RubyRed™ ist eine geschützte Markenbezeichnung; Hongyang ist eine konkrete rotfleischige Sorte. Daneben existieren weitere rote Kiwis.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRubyRed, Hongyang oder eine Herkunft nur nennen, wenn die Ware entsprechend gekennzeichnet ist. Andere Handelsbegriffe können unterschiedlich verwendet werden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eRote Kiwi oder Kiwi-Beere?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRote Kiwis sind nicht mit Mini-Kiwis beziehungsweise Kiwi-Beeren gleichzusetzen. Diese stammen häufig von Actinidia arguta, sind deutlich kleiner und besitzen eine glatte, meist mitgegessene Schale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAuch Kiwi-Beeren können rötlich sein; maßgeblich bleibt die Warenkennzeichnung.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWann ist eine rote Kiwi reif?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEine essreife rote Kiwi gibt bei sanftem Druck leicht nach, ohne matschig zu sein. Sehr feste Früchte benötigen noch Zeit; die Schalenfarbe ist kein zuverlässiges Reifezeichen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFeste Kiwis bei Raumtemperatur nachreifen lassen. Äpfel und Bananen beschleunigen die Reifung durch Ethylen; getrennte Kühlung verlangsamt sie.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eRote Kiwi waschen, schneiden und auslöffeln\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie Kiwi vor dem Anschneiden waschen und trocknen. Zum Auslöffeln quer halbieren; für Scheiben oder Stücke die Enden entfernen und nach Wunsch schälen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie gründlich gewaschene Schale ist grundsätzlich essbar. Der Verzehr hängt von Schalenstruktur und persönlicher Vorliebe ab.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eFür Obstsalat, Bowls, Desserts und Getränke\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRote Kiwi eignet sich als Snack sowie für Obstsalat, Bowls, Joghurt, Desserts und Obstplatten. In dünnen Scheiben kommt die rote Mitte besonders zur Geltung.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür Smoothies, Sorbet, Eis, Cocktails, Kuchen und Torten erst kurz vor Gebrauch schneiden. Das Enzym Actinidain kann Gelatine schwächen und Milchprodukte bei längerer Standzeit bitter machen. Solche Speisen zeitnah servieren oder ein geeignetes Rezept verwenden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eRote Kiwi richtig lagern\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFeste Früchte bei Raumtemperatur nachreifen lassen. Essreife Kiwis gekühlt, trocken und druckgeschützt aufbewahren. Schnittware abdecken, kühlen und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Haltbarkeit hängt von Reife, Sorte und Kühlkette ab. Bei Schimmel, gärigem Geruch, austretender Flüssigkeit oder stark matschigem Fruchtfleisch nicht verwenden. Herkunft, Sorte, Saison und Menge gelten gemäß Variante.\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"300 g","offer_id":45115783217416,"sku":"5106630","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/9323\/4858\/files\/kiwi-rot-exotische-frucht-mit-intensivem-geschmack-2693521.jpg?v=1786723571"}],"url":"https:\/\/www.obstwelt.com\/collections\/kiwi.oembed","provider":"Obstwelt","version":"1.0","type":"link"}