{"product_id":"eddos-taro-knollen-kaufen","title":"Eddos – kleine Taro-Knollen für Curry, Suppen und Beilagen","description":"\u003ch2\u003eEddos – exotische Wurzelknolle mit mildem Geschmack für herzhafte Gerichte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sind kleine, stärkehaltige Knollen mit mildem Geschmack und vielseitiger Verwendung. \n  Sie werden auch Eddoe, kleine Taro-Knollen oder Eddoe Root genannt. \n  Wer Eddos kaufen möchte, sucht meist eine besondere Knolle für Currys, Suppen, Eintöpfe, Püree, frittierte Beilagen oder authentische internationale Gerichte.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas sind Eddos?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sind kleine Knollen aus der Taro-Familie. \n  Sie haben eine braune, leicht raue bis haarige Schale und helles Fruchtfleisch. \n  Nach dem Garen wird das Fruchtfleisch weich, stärkehaltig und angenehm cremig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In der Küche werden Eddos ähnlich wie Kartoffeln verwendet. \n  Sie können gekocht, gedämpft, gebraten, frittiert, gebacken oder zu Püree verarbeitet werden. \n  Wichtig ist: Eddos dürfen nicht roh gegessen werden und müssen vor dem Verzehr vollständig gegart werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sind in vielen tropischen und subtropischen Küchen verbreitet. \n  Sie werden unter anderem in der Karibik, in Afrika, Südamerika, Südostasien und Indien geschätzt. \n  Je nach Region werden sie für Currys, Eintöpfe, Suppen, Beilagen, Pürees oder frittierte Snacks verwendet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Besonders an Eddos ist ihre kleine Größe und ihre feste, stärkehaltige Textur. \n  Sie nehmen Gewürze, Saucen und Brühen sehr gut auf. \n  Dadurch passen sie hervorragend zu kräftigen Aromen wie Curry, Kokosmilch, Chili, Knoblauch, Ingwer, Kräutern und Tomatensaucen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gegarte Eddos schmecken mild, leicht nussig, erdig und angenehm stärkehaltig. \n  Die Konsistenz erinnert je nach Zubereitung an Kartoffel, Taro, Pastinake oder eine besonders cremige Wurzelknolle. \n  Der Eigengeschmack ist dezent und lässt sich sehr gut würzen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Besonders gut passen Eddos zu Kokosmilch, Curry, Kurkuma, Chili, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Petersilie, Bohnen, Reis, Fisch, Fleisch, Geflügel, Tofu und kräftigen Eintöpfen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWann sind Eddos frisch?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Frische Eddos fühlen sich fest, schwer und kompakt an. \n  Die Schale ist braun und trocken. \n  Das Fruchtfleisch sollte nach dem Anschneiden hell, fest und frisch wirken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nicht mehr gute Ware erkennt man an weichen Stellen, Schimmel, feuchter oder schleimiger Oberfläche, stark dunklem Inneren oder unangenehmem Geruch. \n  Kleine natürliche Unebenheiten an der Schale sind bei Knollen normal und nicht automatisch ein Qualitätsfehler.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie erkennt man gute Qualität?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gute Eddos sind fest, trocken und nicht stark beschädigt. \n  Sie sollten nicht schrumpelig, schimmelig oder weich sein. \n  Nach dem Aufschneiden sollte das Fruchtfleisch möglichst hell und sauber aussehen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDie Knollen fühlen sich fest und schwer an.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Schale ist trocken, braun und nicht schimmelig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDas Fruchtfleisch ist hell, fest und frisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Knollen riechen neutral bis leicht erdig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWeiche Stellen, Schimmel oder fauliger Geruch sind Warnzeichen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie schält und verarbeitet man Eddos?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sollten vor dem Garen gründlich gewaschen und geschält werden. \n  Da rohe Taro- und Eddoe-Knollen die Haut reizen können, ist bei empfindlicher Haut das Tragen von Handschuhen sinnvoll. \n  Nach dem Schälen werden die Knollen vollständig gegart.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEddos gründlich unter fließendem Wasser abbürsten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei empfindlicher Haut Handschuhe tragen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie braune Schale mit Messer oder Sparschäler entfernen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie geschälten Knollen nochmals abspülen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJe nach Rezept halbieren, würfeln oder in Scheiben schneiden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn Wasser kochen, dämpfen, backen, braten oder frittieren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eImmer vollständig garen und nicht roh essen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tipp: Eddos können nach dem Kochen ähnlich wie Kartoffeln weiterverarbeitet werden. \n  Sie lassen sich zerdrücken, anbraten, pürieren oder in Currys und Eintöpfen mitgaren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitungsideen und Verwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sind vielseitig und passen zu vielen herzhaften Gerichten. \n  Sie sind besonders beliebt in Rezepten, bei denen eine sättigende, cremige und würzige Beilage gewünscht ist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFür cremige Eddos-Currys mit Kokosmilch, Chili und Ingwer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn Suppen und Eintöpfen mit Gemüse, Bohnen, Fleisch oder Fisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGekocht als Beilage zu Saucen, Schmorgerichten und Reis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAls Püree mit Butter, Öl, Kokosmilch oder Kräutern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGebraten oder frittiert als herzhafte Knollenbeilage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn Ofengerichten mit Gewürzen, Knoblauch und Olivenöl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür karibische, afrikanische, indische und asiatische Gerichte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAls Alternative zu Kartoffeln, Maniok oder Süßkartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung und Haltbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sollten kühl, trocken, dunkel und luftig gelagert werden. \n  Direkte Sonne, Feuchtigkeit und starke Wärme sollten vermieden werden. \n  Im Kühlschrank können manche Knollen an Qualität verlieren, daher ist ein kühler Vorratsplatz oft besser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sollten möglichst zeitnah verarbeitet werden. \n  Angeschnittene oder geschälte Knollen sollten abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und schnell gegart werden. \n  Gegarte Eddos können kurz im Kühlschrank gelagert und später angebraten, püriert oder in Gerichten weiterverwendet werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSicherheitshinweis zur Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eddos sollten nicht roh gegessen werden. \n  Rohe Taro- und Eddoe-Knollen können Stoffe enthalten, die im Mund, Hals oder auf der Haut unangenehm reizen können. \n  Deshalb Eddos immer gründlich schälen, gut abspülen und vollständig garen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNicht roh essen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVor der Zubereitung gründlich schälen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei empfindlicher Haut Handschuhe tragen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVollständig kochen, dämpfen, backen oder frittieren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKochwasser nicht als Rohsaft oder Getränk verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile von Eddos für den Kunden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVielseitige kleine Taro-Knollen für internationale Küche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMilder, leicht nussiger Geschmack mit cremiger Textur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für Curry, Suppen, Eintöpfe, Püree und Beilagen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSättigende Alternative zu Kartoffeln, Maniok oder Süßkartoffeln\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSorgfältig ausgewählte Frischequalität von Obstwelt.com\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEddos bei Obstwelt.com bestellen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Entdecken Sie Eddos als vielseitige kleine Taro-Knollen für herzhafte Küche, Currys, Suppen, Eintöpfe und kreative Beilagen. \n  Bei Obstwelt.com erhalten Sie sorgfältig ausgewählte Eddos mit mildem Geschmack und stärkehaltiger Textur. \n  Bestellen Sie Eddos bequem online und bringen Sie authentische Vielfalt in Ihre Küche.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":40348319908010,"sku":"3922856","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg","offer_id":40348319940778,"sku":"8195472","price":88.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/9323\/4858\/files\/eddos-kleine-taro-knollen-fuer-curry-suppen-und-beilagen-9461609.jpg?v=1778138831","url":"https:\/\/www.obstwelt.com\/products\/eddos-taro-knollen-kaufen","provider":"Obstwelt","version":"1.0","type":"link"}