{"product_id":"jobo-frucht-jocote-kaufen","title":"Jobo-Frucht – aromatische Jocote für die tropische Küche","description":"\u003ch2\u003eJocote für fruchtige Desserts, Saucen und Getränke\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Jobo-Frucht bringt ein süß-säuerliches Aroma in die Küche. Reif schmeckt sie pur oder lässt sich zu Püree, Fruchtsaucen und Getränken verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist die Jobo-Frucht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Angebot steht Jobo für Jocote der Art Spondias purpurea. Sie wird auch als Rote Mombinpflaume bezeichnet. Die umgangssprachliche Bezeichnung tropische Pflaume beschreibt die Frucht, bedeutet aber keine Zugehörigkeit zu unseren heimischen Pflaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Namen Jobo und Jocote werden regional unterschiedlich verwendet. Für die eindeutige Zuordnung ist deshalb die botanische Bezeichnung maßgeblich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack und Aussehen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma reicht je nach Sorte und Reifegrad von deutlich säuerlich bis süß. Das Fruchtfleisch kann fester oder weicher und saftiger ausfallen. Es umgibt einen verhältnismäßig großen, faserigen Stein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schalenfarbe kann unter anderem gelbe, orange, rote oder violette Töne zeigen. Eine bestimmte Farbe allein ist daher kein verlässliches Reifezeichen. Größe, Form und Fruchtfleischanteil variieren naturbedingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReife und gute Qualität erkennen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAchten Sie auf möglichst unbeschädigte Früchte ohne nässende Stellen. Reifere Exemplare können auf vorsichtigen Druck etwas nachgeben. Starker Druck beschädigt das Fruchtfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchimmel, gäriger Geruch, austretende Flüssigkeit oder faulige Bereiche sprechen gegen die Verwendung. Kontrollieren Sie die Früchte auch beim Öffnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJobo waschen und vorbereiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWaschen Sie die Früchte unmittelbar vor der Verwendung unter fließendem Wasser. Die dünne Schale kann bei einwandfreier Ware mitgegessen werden. Verwenden Sie ein sauberes Messer und eine saubere Arbeitsfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLösen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig vom Stein. Der große, harte und faserige Stein wird nicht mitgegessen und darf nicht in den Mixer gelangen. Für ein feines Püree können die Früchte mit wenig Wasser weich gegart und anschließend durch ein Sieb gestrichen werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReife Jocote eignet sich als fruchtiger Snack. Entsteintes Fruchtfleisch ergänzt Desserts oder lässt sich zu einer Sauce für Joghurt, Eis und andere Süßspeisen verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Getränke das Fruchtfleisch ohne Stein pürieren oder passieren und nach Geschmack mit Wasser verdünnen. Säuerlichere Früchte lassen sich für Chutneys und würzige Fruchtsaucen verwenden. Süße und Säure beim Zubereiten abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung und Haltbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerbrauchen Sie reife Früchte möglichst zeitnah. Für eine kurze Aufbewahrung im Kühlschrank lagern und vor Druck schützen. Erst vor der Verwendung waschen und stehende Feuchtigkeit vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngeschnittenes Fruchtfleisch abgedeckt kühlen. Gekochtes Püree rasch abkühlen, im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verwenden oder portionsweise einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruchtiges Aroma mit Süße und Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReif zum direkten Verzehr geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Fruchtpüree, Desserts und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Getränke und würzige Chutneys\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDünne Schale nach gründlichem Waschen essbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zur Jobo-Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWas ist die Jobo-Frucht? In diesem Angebot bezeichnet Jobo die Jocote der Art Spondias purpurea, eine tropische Steinfrucht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWie schmeckt Jocote? Jocote schmeckt fruchtig und je nach Sorte und Reifegrad süß bis deutlich säuerlich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann man die Schale mitessen? Ja, die dünne Schale einwandfreier Früchte kann nach gründlichem Waschen mitgegessen werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann man den Stein der Jobo-Frucht essen? Nein. Den großen, festen und faserigen Stein entfernen und nicht mitessen oder mitpürieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWofür eignet sich die Jobo-Frucht? Reife Früchte eignen sich zum Frischverzehr sowie für Fruchtpüree, Desserts, Saucen und Getränke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWie lagert man frische Jocote? Reife Früchte zeitnah verbrauchen und kurz im Kühlschrank aufbewahren. Angeschnittenes Fruchtfleisch abgedeckt kühlen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBestellen Sie die Jobo-Frucht bei Obstwelt.com und entdecken Sie Jocote für fruchtige Desserts, Saucen und Getränke.\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"500 g","offer_id":58945006862600,"sku":"6489802","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":58945006895368,"sku":"4562555","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":58945006928136,"sku":"3429379","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/9323\/4858\/files\/KopievonKeinTitel_512x512px_32_0a3dff93-65c3-486e-a76a-aa757632b99b.jpg?v=1790860054","url":"https:\/\/www.obstwelt.com\/products\/jobo-frucht-jocote-kaufen","provider":"Obstwelt","version":"1.0","type":"link"}