{"product_id":"johannisbrot-carob-kaufen","title":"Johannisbrot – süße Carob-Schoten mit malzig-karamelligem Aroma","description":"\u003ch2\u003eJohannisbrot – natürliche Carob-Spezialität mit süßlich-malzigem Aroma\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Johannisbrot ist eine besondere mediterrane Spezialität mit natürlicher Süße, fester Textur und warmem Aroma. \n  Die braunen Carob-Schoten schmecken süßlich, malzig, karamellig und erinnern an Kakao, Honig, Trockenfrüchte und geröstete Noten. \n  Wer Johannisbrot kaufen möchte, sucht meist eine natürliche Spezialität für Snacks, Tee, Backwaren, Desserts, Müslis, Smoothies oder die Herstellung von Carobpulver.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist Johannisbrot?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Johannisbrot sind die langen, braunen Schoten des Johannisbrotbaums. \n  Der Baum heißt botanisch Ceratonia siliqua und gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler. \n  Die Schoten enthalten süßes Fruchtfleisch und sehr harte Samen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Das essbare Fruchtfleisch der Schote kann gekaut, zerkleinert, gemahlen oder aufgebrüht werden. \n  Aus getrocknetem und gemahlenem Johannisbrot entsteht Carobpulver. \n  Es wird häufig als mild-süße, kakaoverwandt schmeckende Zutat in Backwaren, Desserts, Getränken und Müslis verwendet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der Johannisbrotbaum ist im Mittelmeerraum und im Nahen Osten heimisch und wird in warmen Regionen kultiviert. \n  Besonders bekannt ist Johannisbrot in Ländern rund um das Mittelmeer, zum Beispiel Spanien, Italien, Griechenland, Zypern, Türkei, Marokko und weiteren Regionen. \n  Spanien zählt zu den großen Produzenten von Carob. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Besonders an Johannisbrot ist die natürliche Süße des Fruchtfleisches. \n  Die Schoten wurden traditionell als Lebensmittel, Süßzutat und haltbarer Vorrat genutzt. \n  Heute ist Carob besonders beliebt für natürliche Süßküche, Backwaren, Pulver, Sirup, Getränke und besondere Feinkostprodukte.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Johannisbrot schmeckt süß, malzig, karamellig, leicht herb und warm aromatisch. \n  Das Aroma erinnert an Kakao, Karamell, Honig, Datteln, Feigen, Rosinen, Malz und leicht geröstete Noten. \n  Im Vergleich zu Kakao ist Carob meist milder, süßer und weniger bitter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Besonders gut passt Johannisbrot zu Milch, pflanzlichen Drinks, Joghurt, Haferflocken, Nüssen, Mandeln, Datteln, Feigen, Bananen, Orangen, Zimt, Vanille, Kaffee, Kakao, Honig und Backwaren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWann ist Johannisbrot reif?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Reifes Johannisbrot ist braun bis dunkelbraun, fest und trocken. \n  Die Schote wirkt ledrig bis hart und duftet angenehm süßlich. \n  Grüne oder sehr helle Schoten sind meist noch unreif und weniger süß.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nicht mehr gute Ware erkennt man an Schimmel, muffigem Geruch, feuchten Stellen, starker Verunreinigung oder ungewöhnlich ranzigem Aroma. \n  Da Johannisbrot ein trockenes Naturprodukt ist, sollte es immer trocken und luftig gelagert werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie erkennt man gute Qualität?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gute Johannisbrot-Schoten sind trocken, braun, aromatisch und sauber. \n  Die Schoten sollten nicht feucht, schimmelig oder muffig riechen. \n  Eine feste, etwas ledrige Struktur ist normal und kein Fehler.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDie Schoten sind braun bis dunkelbraun.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDer Duft ist süßlich, malzig und angenehm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Oberfläche ist trocken und nicht schimmelig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Schote wirkt fest, ledrig und natürlich.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFeuchtigkeit, Schimmel oder muffiger Geruch sind Warnzeichen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie isst oder verarbeitet man Johannisbrot?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Johannisbrot kann auf verschiedene Arten verwendet werden. \n  Die Schote ist fest und faserig. \n  Viele Kunden kauen kleine Stücke der Schote, nutzen sie für Tee oder verarbeiten sie zu Pulver. \n  Die harten Samen sollten nicht direkt mitgekaut werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eJohannisbrot-Schoten bei Bedarf kurz trocken abreiben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Schote in kleine Stücke brechen oder schneiden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDas süße Fruchtfleisch vorsichtig kauen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHarte Samen nicht mit den Zähnen zerbeißen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Tee kleine Stücke mit heißem Wasser aufgießen und ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Pulver getrocknete Schotenstücke fein mahlen, wenn ein geeignetes Gerät vorhanden ist.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Backwaren und Desserts Johannisbrot als Pulver oder fein zerkleinert verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tipp: Johannisbrot schmeckt besonders gut in Kombination mit Zimt, Vanille, Nüssen, Datteln, Banane oder Hafer. \n  Dadurch entsteht ein warmer, natürlicher Dessertgeschmack.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitungsideen und Verwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Johannisbrot ist vielseitig und eignet sich besonders für süße, warme und mediterrane Anwendungen. \n  Es bringt natürliche Süße, dunkle Farbe und ein rundes Aroma in viele Rezepte.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAls besonderer Snack in kleinen Stücken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Johannisbrot-Tee mit Zimt, Orange oder Honig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGemahlen als Carobpulver für Kuchen, Kekse, Muffins und Brownies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Smoothies mit Banane, Dattel, Hafer und Milch oder Pflanzendrink\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Müsli, Porridge, Granola und Frühstücksbowls\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Dessertcremes, Pudding, Eis, Riegel und Energy Balls\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Sirup, Aufstriche, Saucen und süße Würzpasten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür mediterrane, orientalische und natürliche Süßküche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung und Haltbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Johannisbrot sollte trocken, kühl, dunkel und luftig gelagert werden. \n  Feuchtigkeit ist der wichtigste Qualitätsfeind, weil sie Schimmelbildung begünstigen kann. \n  Am besten eignen sich eine gut verschlossene Dose, ein Glas oder eine trockene Vorratsverpackung.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lagern Sie Johannisbrot nicht neben stark riechenden Lebensmitteln, da trockene Naturprodukte Fremdgerüche aufnehmen können. \n  Bei richtiger Lagerung bleiben die Schoten lange aromatisch. \n  Wenn sie muffig riechen, feucht wirken oder Schimmel zeigen, sollten sie nicht mehr verwendet werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHinweis zu Samen und Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Johannisbrot-Schoten enthalten sehr harte Samen. \n  Diese Samen sind nicht zum direkten Zerbeißen geeignet. \n  Aus den Samen wird industriell Johannisbrotkernmehl hergestellt, das als Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet wird. \n  Für den normalen Küchengebrauch wird vor allem das süße Fruchtfleisch der Schote genutzt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHarte Samen nicht mit den Zähnen zerbeißen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür Tee und Aroma können Schotenstücke verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür feines Pulver ist ein starkes Mahlgerät nötig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchoten trocken lagern und vor Feuchtigkeit schützen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei Schimmel oder muffigem Geruch nicht verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile von Johannisbrot für den Kunden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNatürliche Süße mit malzig-karamelligem Aroma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBesondere mediterrane Spezialität für Snacks, Tee und Süßküche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für Backwaren, Desserts, Smoothies, Müsli und Porridge\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMilder und weniger bitter als Kakao\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSorgfältig ausgewählte Qualität von Obstwelt.com\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJohannisbrot bei Obstwelt.com bestellen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Entdecken Sie Johannisbrot als süße mediterrane Spezialität mit warmem, malzigem und karamelligem Aroma. \n  Bei Obstwelt.com erhalten Sie sorgfältig ausgewählte Carob-Schoten für Snacks, Tee, Backwaren, Desserts, Smoothies, Müslis und kreative Süßküche. \n  Bestellen Sie Johannisbrot bequem online und bringen Sie natürliche 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