{"product_id":"maronen-gnocchi-kochbox-kartoffeln-rosmarin","title":"Maronen-Gnocchi-Kochbox mit La-Ratte-Kartoffeln \u0026 Rosmarin","description":"\u003ch2\u003eMaronen-Gnocchi-Kochbox: selbst formen und mit Rosmarin verfeinern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVom ersten Handgriff bis zum Schwenken in der Pfanne: Mit dieser Maronen-Gnocchi-Kochbox bereiten Sie Ihr Gericht selbst zu. Frische Maronen und La-Ratte-Kartoffeln bilden die Grundlage für kleine, nussige Kartoffelklößchen. Rosmarin und etwas Knoblauch geben der abschließenden Butter- oder Ölzubereitung ihr Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas enthält Ihre Kochbox\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e600 g frische, rohe Maronen mit Schale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e600 g La-Ratte-Kartoffeln\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e10 g Rosmarin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e50 g Knoblauch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEine Kochanleitung für Maronen-Kartoffel-Gnocchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas Rohgewicht der Lebensmittel beträgt insgesamt 1,26 kg vor dem Schälen und Putzen. Die tatsächlich verwendbare Menge fällt entsprechend geringer aus. Die Gnocchi werden aus den enthaltenen Zutaten selbst zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiese Zutaten benötigen Sie zusätzlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCa. 200–300 g Mehl, abhängig von der Teigfeuchtigkeit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 Ei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e50 g Butter oder 3 EL Öl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalz und Pfeffer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEtwas Mehl für die Arbeitsfläche und zum Formen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Ergänzungen sind nicht in der Box enthalten. Zusammen mit den Boxzutaten ergibt das Rezept etwa 3–4 Hauptportionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZeit zum Kochen und Ausprobieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Box passt zu einem Kochabend, bei dem Sie sich den einzelnen Arbeitsschritten widmen möchten. Sie garen und schälen die Zutaten, bereiten den Teig zu und formen Ihre Gnocchi. Planen Sie dafür insgesamt etwa 90–110 Minuten ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRezept: Maronen-Kartoffel-Gnocchi mit Rosmarin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ca. 3–4 Hauptportionen mit den genannten Ergänzungen. Zubereitungszeit: ca. 90–110 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e1. Maronen und Kartoffeln garen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKontrollieren Sie die Maronen und sortieren Sie verdorbene oder schimmelige Exemplare aus. Waschen Sie die übrigen Maronen und schneiden Sie die Schalen auf einer stabilen Unterlage vorsichtig kreuzweise ein. Kochen Sie sie in Wasser etwa 20–30 Minuten weich. Entfernen Sie Schale und Innenhaut, solange die Maronen noch warm, aber sicher anzufassen sind. Waschen Sie parallel die Kartoffeln und garen Sie diese in einem separaten Topf mit Wasser vollständig weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e2. Fein zerdrücken und ausdampfen lassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchälen Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie gut ausdampfen. Drücken Sie Kartoffeln und Maronen möglichst fein durch eine Presse oder zerdrücken Sie beides sorgfältig. Lassen Sie die Masse etwas abkühlen, bevor Sie das Ei hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e3. Einen formbaren Teig zubereiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie ein Ei, etwas Salz und zunächst 200 g Mehl zur Masse. Verbinden Sie alles zügig zu einem formbaren Teig. Ergänzen Sie weiteres Mehl nur bei Bedarf. Insgesamt werden je nach Feuchtigkeit etwa 200–300 g benötigt; die genaue Menge richtet sich nach der Beschaffenheit des Teigs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e4. Mit einem Probe-Gnocchi die Bindung prüfen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormen Sie ein kleines Probe-Gnocchi und garen Sie es in leicht siedendem Salzwasser. Zerfällt es, arbeiten Sie etwas zusätzliches Mehl in den Teig ein und wiederholen Sie die Probe. Formen Sie die übrige Portion erst, wenn der Teig beim Garen zusammenhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e5. Gnocchi formen und portionsweise garen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormen Sie auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teigrollen und schneiden Sie diese in kleine Stücke. Geben Sie die Gnocchi portionsweise in leicht siedendes Salzwasser. Lassen Sie sie nach dem Aufsteigen noch kurz ziehen und prüfen Sie an einem Stück, ob sie auch innen durchgegart sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e6. In Rosmarinbutter oder Öl schwenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHacken Sie etwas Rosmarin und schneiden Sie eine geschälte Knoblauchzehe fein. Lassen Sie beides in 50 g Butter oder 3 EL Öl bei milder Hitze kurz ziehen. Heben Sie die gegarten Gnocchi aus dem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und schwenken Sie sie in der Pfanne. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRosmarin und Knoblauch nach Geschmack dosieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen 10 g Rosmarin und 50 g Knoblauch müssen nicht vollständig ins Gericht gegeben werden. Verwenden Sie zunächst die im Rezept vorgesehene kleine Menge und bewahren Sie den Rest für weitere Gerichte auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBestellen Sie die Maronen-Gnocchi-Kochbox bei Obstwelt.com und nehmen Sie sich Zeit für selbst gemachte Gnocchi mit nussiger Maronennote.\u003c\/p\u003e","brand":"Obstwelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58862989050120,"sku":"7033259","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.obstwelt.com\/products\/maronen-gnocchi-kochbox-kartoffeln-rosmarin","provider":"Obstwelt","version":"1.0","type":"link"}