Blutorangenpüree von PONTHIER – fruchtig-aromatisch

Das Produkt ist ein verarbeitetes Fruchtpüree aus Blutorangen für kalte und warme Rezepturen. Zusammensetzung, Fruchtanteil und ein möglicher Zuckerzusatz ergeben sich aus der Zutatenliste des Gebindes.

Blutorangen sind Zitrusfrüchte mit charakteristischer Färbung. Wie kräftig diese im Püree ausfällt, kann produkt- und chargenabhängig sein. Gleichen Sie Angaben zu Sorte, Anbaugebiet und geschützter Herkunft mit der Verpackungskennzeichnung ab.

Das Püree bietet ein aromatisches Orangenprofil mit fruchtiger Säure und zitrischer Frische. Es bildet einen passenden Gegenpol zu cremigen oder schokoladigen Komponenten. Vanille, Mandel, Beeren und ausgewählte Kräuter ergänzen das Zitrusaroma.

Eine produkttypische Konsistenz, frischer Zitrusduft und eine unversehrte Verpackung sind wichtige Anhaltspunkte. Durchmischen Sie das Püree bei Bedarf nach Herstellerangabe. Bei beschädigter Packung oder deutlich abweichendem Geruch und Aussehen sollte es nicht verwendet werden.

Beachten Sie die Hinweise auf dem Gebinde. Wird das Püree gefroren geliefert, tauen Sie es wie angegeben auf. Nutzen Sie saubere Arbeitsgeräte, entnehmen Sie die benötigte Portion und verschließen Sie den Rest sorgfältig. Stimmen Sie die Dosierung stets auf die gesamte Rezeptur ab.

• Für Mousse, Creme, Panna Cotta oder Dessertspiegel
• In Tortenfüllungen, Glasuren und fruchtigen Kuchenkomponenten
• Als Grundlage für Sorbet, Eis, Granita oder Parfait
• Zum Aromatisieren von Cocktails, Mocktails und Erfrischungsgetränken
• Für Smoothies sowie süße oder fein abgestimmte Fruchtsaucen

Bei Cremes und Teigen muss die zusätzliche Flüssigkeit berücksichtigt werden. Für Sorbet und Eis entscheiden Fruchtanteil, Zucker, Säure und weitere Zutaten über die Konsistenz. In Getränken lässt sich das Püree schrittweise dosieren.

Lagern Sie das PONTHIER Fruchtpüree bei der angegebenen Temperatur. Nach dem Öffnen oder Auftauen gelten die Verbrauchsfristen der Packung. Halten Sie die Kühlkette ein und frieren Sie aufgetautes Püree nur erneut ein, wenn der Hersteller dies ausdrücklich vorsieht.