Calamansi Püree von PONTHIER – Exotisch-säuerlich für Bar & Dessert

Calamansi-Püree von PONTHIER – Intensiv, spritzig & exotisch-frisch

Das Calamansi-Püree von PONTHIER bietet ein faszinierendes Zusammenspiel aus Limette, Mandarine und Kumquat. Die philippinische Mini-Zitrusfrucht begeistert durch ihre komplexe Säure, subtile Bitterkeit und tropische Süße – ideal für Cocktails, Sorbets, Saucen, Dressings oder frische Dessertkreationen.

Vorteile auf einen Blick:

• Calamansi – intensiv, frisch & leicht herb
• Unvergleichliches Aroma zwischen Limette & Mandarine
• Verzehrfertig & fein passierte Textur – sofort einsetzbar
  
• Ideal für Mixology, Sorbets, Curd, Coulis, Fischgerichte & mehr

Produktattribute:

• Verpackungseinheit: 1 kg Beutel mit praktischem Ausgießer
  
• Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Tagen verbrauchen
• Hergestellt in Frankreich mit Calamansi aus Südostasien
  

Anwendung & Bezugswerte:

• Perfekt für Barkeeper, Pâtissiers, Spitzenköche & kreative Caterer
• Ergiebigkeit: ca. 10–15 Portionen je nach Rezept
• Hervorragend kombinierbar mit Yuzu, Minze, Passionsfrucht, Basilikum oder weißer Schokolade

Die Geschichte hinter dem Produkt:

Die Calamansi – auch philippinische Limette genannt – ist eine kleine, aromaintensive Zitrusfrucht, die in der gehobenen Küche immer beliebter wird. PONTHIER verarbeitet ausschließlich vollreife Früchte aus Südostasien, um den feinen Geschmack, die spritzige Säure und die zitrusartige Frische zu erhalten. Das Ergebnis ist ein unverfälschtes, exotisches Püree mit großem kulinarischem Potenzial – von Mixology bis Sterneküche.