Rosa Grapefruitpüree von PONTHIER – fruchtig-herb

Das Produkt ist ein tiefgekühltes Fruchtpüree aus rosa Grapefruit. Im Gegensatz zur ganzen Frucht entfällt das Auspressen und Passieren. Nach dem sachgerechten Auftauen kann die benötigte Menge passend zum Rezept abgemessen und weiterverarbeitet werden.

Das Püree macht das Aroma der rosa Grapefruit in Küche und Bar planbar einsetzbar. Da Ursprung der Früchte, Zusammensetzung und Verarbeitung produktspezifisch sein können, sind die Angaben auf dem Etikett der gelieferten Packung maßgeblich.

Rosa Grapefruit schmeckt fruchtig, deutlich säuerlich und angenehm herb. Diese Zitrusnote kann süße Komponenten ausbalancieren und Getränken oder Desserts ein klares, leicht bitteres Profil geben.

Vor der Verarbeitung sollte das aufgetaute Püree gut durchgemischt werden, damit es eine möglichst gleichmäßige Konsistenz erhält. Verwenden Sie das Produkt nicht, wenn die Verpackung beschädigt ist oder Geruch, Aussehen beziehungsweise Konsistenz deutlich von den Angaben des Herstellers abweichen.

Tauen Sie das Grapefruitpüree entsprechend den Hinweisen auf der Verpackung auf. Anschließend durchmischen und die gewünschte Menge entnehmen. Je nach Rezept kann das Püree direkt eingearbeitet, mit weiteren Zutaten gemixt oder zu einer gefrorenen Speise verarbeitet werden.

In Cocktails und Mocktails ergänzt es beispielsweise Tonics, Sodas und andere Fruchtkomponenten. Für Sorbet, Granita und Eis liefert es eine prägnante Zitrusbasis. Auch Dessertcremes, Fruchtspiegel, Saucen, Gelees und Füllungen lassen sich damit aromatisieren. In Smoothies setzt eine kleinere Menge einen säuerlich-herben Akzent.

Bewahren Sie die ungeöffnete Packung bei der auf dem Etikett genannten Temperatur auf. Nach dem Auftauen muss das Püree gekühlt und innerhalb der dort angegebenen Frist verbraucht werden. Ob ein erneutes Einfrieren zulässig ist, richtet sich ebenfalls nach den Herstellerangaben.

Grapefruit kann die Wirkung bestimmter Arzneimittel verstärken oder verringern. Beachten Sie die Packungsbeilage Ihres Medikaments und fragen Sie bei Unsicherheit in einer Arztpraxis oder Apotheke nach.