Grüne Jalapeño-Quesadillas mit Käse – würziges Rezept für jeden Tag

Grüne Jalapeño-Quesadillas mit Käse – schnelles Pfannenrezept

Quesadillas mit grünen Jalapeños sind ideal, wenn du ein schnelles und aromatisches Gericht suchst. Die leichte Schärfe der Jalapeños verbindet sich mit geschmolzenem Käse und knusprigen Tortillas zu einer einfachen Mahlzeit, die ohne großen Aufwand gelingt. Dieses Rezept ist besonders alltagstauglich und eine leckere Idee, um grüne Jalapeños vielseitig in der Küche einzusetzen.

Zutaten für 2 Personen

• 4 Weizentortillas
• 6 grüne Jalapeños
• 150 g geriebener Käse
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 TL Butter oder Öl
• 2 EL Frischkäse oder Crème fraîche
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer

Zubereitung

1. Die grünen Jalapeños in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein schneiden.
2. Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit wenig Butter oder Öl kurz anschwitzen.
3. Die Jalapeño-Ringe dazugeben und 2 bis 3 Minuten mitbraten.
4. Eine Tortilla dünn mit Frischkäse bestreichen.
5. Etwas Käse, die Jalapeño-Zwiebel-Mischung und nochmals Käse darauf verteilen.
6. Mit einer zweiten Tortilla abdecken.
7. Die Quesadilla in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
8. In Stücke schneiden und warm servieren.

Tipp für noch mehr Geschmack

Zu den grünen Jalapeño-Quesadillas passen ein Joghurt-Dip, Guacamole oder frische Tomaten besonders gut. Wer es kräftiger mag, kann zusätzlich Mais, Hähnchen oder schwarze Bohnen in die Füllung geben.