PiqaBoo Birne – rote, knackige Premiumbirne

PiqaBoo ist die frühere Vermarktungsbezeichnung der Sorte PremP009, die heute als PIQA Red angeboten wird. Diese interspezifische Birne verbindet Merkmale europäischer, chinesischer und japanischer Birnen. Typisch sind rote Schale, helles Fruchtfleisch und eine birnen- bis herzförmige Gestalt.

PremP009 wurde in Neuseeland durch klassische Kreuzung entwickelt. PiqaBoo bezeichnet die Sorte beziehungsweise ihre frühere Marke, nicht das Anbauland jeder Frucht. Sie wird auch außerhalb Neuseelands angebaut. Verbindlich ist die Herkunftsangabe an der Ware.

Der Geschmack ist süß, säurearm und frisch bis dezent tropisch. Das helle Fruchtfleisch ist saftig und deutlich knackiger als bei vielen weich reifenden Birnensorten. Eine leicht körnige Birnentextur kann wahrnehmbar sein. Aroma und Saftigkeit variieren naturbedingt.

Die Schale zeigt Rot- bis Dunkelrottöne und kleine hellbraune Lentizellen, also natürliche Schalenpunkte. Farbdeckung, Form und Größe können variieren. Das Fruchtfleisch ist weiß bis gelblich weiß. PiqaBoo wird knackig und verzehrbereit vermarktet und muss nicht erst weich werden.

Gute Früchte sind fest und frei von tiefen Druckstellen, Rissen oder nässenden Bereichen. Die kleinen Schalenpunkte sind sortentypisch. Schimmel, großflächig weiche Stellen und ein gäriger Geruch sprechen gegen die Verwendung.

Waschen Sie die Birne gründlich. Die Schale kann mitgegessen werden. Vierteln Sie die Frucht oder schneiden Sie sie in Spalten oder Scheiben; Kerngehäuse und Kerne werden entfernt. Etwas Zitronensaft bremst die Braunfärbung angeschnittener Stücke.

PiqaBoo schmeckt pur als knackiger Snack. Dünne Scheiben passen in Obst- und Blattsalate oder zu Käse, Nüssen und Honig. Die rote Schale setzt einen farbigen Akzent. Auch für Gebäck, gegarte Birnengerichte, Smoothies und Saft eignet sich die Sorte.

Die Erntezeit hängt vom Anbauland ab. In Neuseeland wird die Sorte typischerweise von der zweiten Februarhälfte bis Anfang März geerntet; europäische Ware hat ein anderes Erntefenster. Kühllagerung kann die Marktverfügbarkeit verlängern.

Bewahren Sie die verzehrbereiten Birnen im Kühlschrank auf und schützen Sie sie vor Druck. Waschen Sie die Früchte erst vor dem Essen. Angeschnittene Stücke abgedeckt kühlen und zeitnah verwenden.