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Iron Yam – Un tubercule riche en nutriments pour une cuisine copieuse

Iron Yam, auch Nagaimo oder Chinese Yam genannt, ist eine helle, milde Yam-Wurzel mit knackiger Textur und besonderer Eigenschaft:
Beim Reiben wird das Fruchtfleisch cremig, klebrig und leicht schleimig.
Ideal für Tororo, Reisgerichte, Soba, Udon, Okonomiyaki, Suppen, Wokgerichte, Pfannengerichte und asiatische Küche.

  • Frische Iron Yam / Nagaimo mit hellem, mildem Fruchtfleisch
  • Roh knackig, gerieben cremig-klebrig und gekocht angenehm weich
  • Ideal für Tororo, Reis, Soba, Udon, Okonomiyaki und Suppen
  • Beliebt in japanischer, chinesischer und koreanischer Küche
  • Kann roh, gebraten, gekocht, gedämpft oder gerieben verwendet werden
  • Schale vor der Verwendung entfernen; bei empfindlicher Haut Handschuhe tragen
469 €
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Foule

Igname de fer (Nagaimo) – Le super tubercule asiatique pour la cuisine et la santé

L' igname de fer , également connue sous le nom de Nagaimo ou igname chinoise , est une igname spéciale d'Asie de l'Est. Contrairement à d'autres types d'ignames, le Nagaimo peut être consommé cru et impressionne par sa texture légèrement visqueuse mais tendre et sa saveur douce de noisette. Qu'elle soit râpée dans des plats japonais, frite, bouillie ou dans des smoothies, cette racine est extrêmement polyvalente et riche en nutriments.

Avantages en un coup d'œil :

  • Peut être consommé cru : Contrairement à de nombreux autres types d'ignames, il peut également être consommé cru.
  • Texture visqueuse : Parfaite pour les spécialités japonaises et chinoises.
  • Polyvalent : Pour les soupes, les poêles, les plats râpés, les pâtes et les bols.
  • Riche en nutriments : Apporte du potassium, de la vitamine C et des protéines végétales.
  • Traditionnellement apprécié : Connu en Asie pour ses effets fortifiants et tonifiants.

Détails du produit :

  • Contenu : Igname de fer fraîche
  • Origine : Chine ou Japon (selon la saison)
  • Conservation : Conserver dans un endroit frais et sombre, emballer hermétiquement les morceaux coupés.
  • Préparation : Peler et râper cru, trancher ou cuire
  • Emballage : Antichoc, hygiénique et respectueux de l'environnement

Qu'est-ce que Nagaimo ?

Nagaimo , surnommé l' igname chinoise , est une igname comestible à la texture unique, particulièrement populaire dans la cuisine japonaise, coréenne et chinoise. En tant qu'ingrédient dans l'okonomiyaki, le tororo ou comme complément alimentaire cru sain, l'igname de fer est appréciée pour son effet énergisant. Maintenant disponible frais et authentique chez Obstwelt !