Bulbes de cerfeuil – de fins légumes légèrement noisetés pour les connaisseurs

• Arôme fin : Doux, légèrement noiseté – rappelant les châtaignes et les panais.
• Particulièrement tendre : merveilleusement crémeux et doux au goût après la cuisson.
• Polyvalent : Pour les soupes, les gratins, les plats au four ou en purée fine.
• Rareté rare : difficilement disponible en magasin – exclusivement chez Obstwelt.
• Racine traditionnelle d'hiver : appréciée dans la cuisine française depuis des siècles.

• Contenu : Bulbes de cerfeuil frais – disponibles à partir de 250 g ou 500 g
• Origine : France ou Allemagne (selon la saison)
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sombre – idéal dans un bac à légumes ou une cave
• Préparation : Peler, trancher ou couper en morceaux et cuire ou faire cuire au four
• Emballage : Respectueux de l'environnement, respirant et préservant la fraîcheur

Le bulbe de cerfeuil est la racine de la plante cerfeuil (Chaerophyllum bulbosum) et appartient à la famille des Apiacées. Elle est considérée comme une ancienne variété de légume qui fait son retour dans la cuisine gastronomique. Son arôme noble le rend parfait pour le gibier, la volaille ou comme ingrédient végétarien principal. Maintenant disponible chez Obstwelt – frais, aromatique et plein d'histoire !