Ail noir – doux et umami grâce à la fermentation naturelle

Name: Ail noir – doux et umami grâce à la fermentation naturelle
Brand: Obstwelt
Price: 9.15 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Schwarzer Knoblauch ist gereifter Knoblauch mit weicher Textur, dunkler Farbe und mild-süßlichem Umami-Aroma. Im Vergleich zu frischem Knoblauch schmeckt er deutlich sanfter, weniger scharf und erinnert an Balsamico, Lakritz, Dattel, Sojasauce und geröstete Noten.
Bei Obstwelt.com können Sie schwarzen Knoblauch kaufen und Saucen, Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch und kreative Gourmetgerichte verfeinern.

Milder, gereifter Knoblauch mit süßlichem Umami-Geschmack
Weiche, dunkle Zehen mit balsamischer und leicht fruchtiger Note
Ideal für Saucen, Pasta, Risotto, Gemüse, Fleisch, Fisch und Dips
Weniger scharf und deutlich sanfter als frischer Knoblauch
Direkt verwendbar, fein hacken, zerdrücken, pürieren oder mitkochen
Besondere Zutat für Feinschmecker, Hobbyköche und Gastronomie

9^{15 €}

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100 g 4 x 100 g

Variantes de produit

Ail noir – un délice fermenté à l’arôme doux

L'ail noir est la version noble et fermentée de l'ail classique. La fermentation naturelle à température contrôlée produit un superaliment noir profond, à la texture douce, au goût sucré rappelant le vinaigre balsamique, les prunes ou la réglisse, sans le piquant ou l'odeur typique de l'ail.

Avantages en un coup d'œil :

Intense et doux : Pas d'arrière-goût piquant, pas d'odeur.
Umami pur : arôme doux et épicé – idéal pour la cuisine gastronomique et les recettes créatives.
Fermenté et sain : Riche en antioxydants et substances bioactives.
Polyvalent : pour les pâtes, les vinaigrettes, les marinades, les antipasti et plus encore.
100% naturel : Sans additifs ni conservateurs.

Détails du produit :

Contenu : Tubercule entier
Origine : Espagne ou Allemagne (selon la saison et la disponibilité)
Processus de maturation : Fermentation naturelle sur plusieurs semaines
Conservation : Au frais, au sec et à l’abri de la lumière – pas au réfrigérateur
Emballage : Sans danger pour les arômes, durable et refermable

Qu’est-ce qui rend l’ail noir si spécial ?

L'ail noir est un délice de la cuisine moderne qui allie parfaitement goût et santé. Grâce à sa consistance moelleuse, son arôme doux et complexe et ses propriétés saines, il est devenu un incontournable du monde gastronomique. Découvrez dès maintenant chez Obstwelt et vivez l'ail noble d'une nouvelle manière !

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3–7 Werktage

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