Was ist Wilder Spargel?
Wildspargel, auch bekannt als Echter Spargel oder Spargelkraut, ist eine Wildpflanze, die in den Mittelmeerländern beheimatet ist. Im Gegensatz zu dem Spargel, den wir aus dem Supermarkt kennen, wächst Wildspargel ganz natürlich ohne menschliches Zutun. Die zarten Triebe werden von Hand geerntet, bevor sie zu holzig werden.
Geschmack von Wildspargel
Der Geschmack von Wildspargel ist einzigartig und unterscheidet sich deutlich von dem klassischen Kulturspargel. Er ist intensiver, nussiger und hat eine leicht bittere Note. Viele Feinschmecker schwören auf den besonderen Geschmack des Wildspargels, der sich perfekt zu leichten Gerichten wie Salaten, Pasta oder Risotto kombinieren lässt.
Wilder Spargel aus Italien
Bei Obstwelt beziehen wir unseren Wildspargel direkt aus Italien. Dort wächst er wild an den Hängen der Apenninen-Gebirge und wird von erfahrenen Sammlern per Hand geerntet. So bleibt die Qualität und der einzigartige Geschmack erhalten.
Wildspargel Saison
Die Wildspargel-Saison ist leider relativ kurz und dauert nur von April bis Juni. In dieser Zeit ist das Gemüse besonders zart und aromatisch. Wer also in den Genuss dieser Delikatesse kommen möchte, sollte schnell zugreifen, bevor die Saison vorbei ist.
Wildspargel Rezepte
Wildspargel lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. Ob als Beilage, in Salaten, Pasta-Gerichten oder als Hauptkomponente - die Möglichkeiten sind endlos. Wir empfehlen, den Wildspargel möglichst schonend zuzubereiten, um den intensiven Geschmack zu bewahren. Einfach in Olivenöl anbraten, mit Zitrone, Kräutern und Parmesan servieren - so kommt der Geschmack perfekt zur Geltung.
Also, lass dich von den Köstlichkeiten der Natur verzaubern und entdecke den einzigartigen Geschmack von Wildspargel bei Obstwelt!
