Gebratener grüner Rettich mit Sesam – schnelles Rezept mit feiner Würze

Gebratener grüner Rettich mit Sesam – einfach aus der Pfanne

Grüner Rettich lässt sich nicht nur roh essen, sondern auch wunderbar kurz anbraten. Genau dadurch wird sein Geschmack runder, während die angenehme Struktur erhalten bleibt. Dieses einfache Pfannenrezept ist perfekt als Beilage, leichtes Gemüsegericht oder als Ergänzung zu Reis und Nudeln.

Zutaten für 2 Personen

• 1 grüner Rettich
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Öl
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesam
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 Prise Salz
• Etwas schwarzer Pfeffer
• Etwas Frühlingszwiebel nach Wunsch

Zubereitung

1. Den grünen Rettich schälen und in dünne Halbmonde oder Stifte schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Zwiebel kurz glasig anbraten.
5. Den grünen Rettich hinzufügen und 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
6. Sojasauce und Honig dazugeben und alles gut vermengen.
7. Mit Pfeffer abschmecken und kurz weiterbraten.
8. Mit Sesam und nach Wunsch mit Frühlingszwiebel bestreuen und warm servieren.

Tipp für eine vollständige Mahlzeit

Gebratener grüner Rettich passt hervorragend zu Reis, gebratenem Tofu oder Hähnchen. Für mehr Würze kannst du zusätzlich etwas Knoblauch oder frischen Ingwer mit anbraten.