Purée de Yuzu de PONTHIER – La puissance des agrumes japonais pour le bar et la cuisine
- 100 % Yuzu-Fruchtpüree von PONTHIER
- Japanische Zitrusfrucht mit intensivem, aromatischem Geschmack
- Frisch-säuerliches Profil mit besonderer Zitrusnote
- Ideal für Sorbets, Eis, Desserts, Torten, Cremes und Patisserie
- Perfekt für Cocktails, Mocktails, Saucen, Dressings und Gourmetküche
- Praktisch für Gastronomie, Bar, Café, Hotelküche und Feinkostküche
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Purée de Yuzu de PONTHIER – La puissance des agrumes japonais pour ...
Purée de Yuzu par PONTHIER – L'élégance des agrumes japonais pour la haute cuisine et le bar
La Purée de Yuzu de PONTHIER apporte la saveur rare, aromatique et complexe du fruit yuzu japonais dans votre cuisine. Avec sa saveur unique entre le citron vert, le citron et la mandarine, le yuzu est un ingrédient recherché en haute gastronomie. Cette purée de haute qualité impressionne par son goût 100% naturel, son acidité fraîche et son arôme exceptionnel.
Avantages en un coup d'œil :
- Arôme authentique de yuzu – acidulé, frais, légèrement floral
- Issu de fruits Yuzu d'origine japonaise
- Prêt à consommer, texture lisse – idéal pour le dosage
- Sans additifs artificiels – 100 % naturel
- Parfait pour les sauces, cocktails, sorbets, pralines et vinaigrettes
Attributs du produit :
- Unité de conditionnement : Sachet de 1 kg avec verseur
- À consommer dans les 12 jours après ouverture
- Fabriqué en France avec du Yuzu du Japon
- Vegan, sans lactose, sans gluten et sans sucre ajouté
Application et valeurs de référence :
- Recommandé pour la gastronomie, la pâtisserie, la mixologie et la cuisine fusion
- Rendement : environ 10 à 15 portions selon l'utilisation
- Peut être combiné avec du gingembre, du sésame, du fruit de la passion, du miso ou du chocolat blanc
L'histoire derrière le produit :
Le yuzu est un agrume traditionnel du Japon, apprécié dans la gastronomie pour son arôme complexe. PONTHIER transforme uniquement des fruits de yuzu sélectionnés directement après la récolte et utilise des procédés doux pour préserver les huiles essentielles fines et l'acidité naturelle. Le résultat : une purée haut de gamme qui porte la créativité à un nouveau niveau, que ce soit dans un dessert, un cocktail ou un plat gastronomique.
