Citrouille Kabocha – une délicatesse japonaise à base de citrouille pour les connaisseurs

Citrouille Kabocha – La citrouille japonaise sucrée et noisettée

La citrouille Kabocha , également connue sous le nom de citrouille japonaise , est une spécialité aromatique avec une peau verdâtre intense et une chair orange vif. C'est l'une des citrouilles les plus polyvalentes de la cuisine et impressionne par son goût sucré et de noisette, sa texture crémeuse et sa haute valeur nutritionnelle. Que ce soit en soupe, en plat au four, en tempura ou en purée, le Kabocha est un véritable secret pour les amateurs de citrouilles !

Avantages en un coup d'œil :

• Doux et aromatique : le goût se situe quelque part entre celui d'Hokkaido et celui de la patate douce – intense et naturel.
• Consistance crémeuse : Idéal pour les purées, les soupes, les currys et les garnitures.
• Peau comestible : Pas besoin de peler – il suffit de laver et de cuire.
• Riche en nutriments : vitamine A, bêta-carotène, fibres et antioxydants.
• Polyvalent : pour des recettes sucrées et salées – également au four ou à la vapeur.

Détails du produit :

• Contenu : 1 citrouille Kabocha entière – environ 1,0–1,5 kg (selon la sélection)
• Origine : Espagne ou Japon (selon la saison)
• Conservation : Au frais, au sec et à l'abri de la lumière - peut être conservé plusieurs semaines
• Préparation : Couper en deux, retirer les graines et préparer avec la peau
• Emballage : Respectueux de l'environnement, résistant aux chocs et préservant la fraîcheur

Qu'est-ce que la courge Kabocha ?

Le Kabocha est une citrouille japonaise traditionnelle connue pour sa saveur sucrée, presque celle de la châtaigne. Dans la cuisine japonaise, il est souvent préparé dans des soupes, des ragoûts ou sous forme de tempura. Comparée à d’autres citrouilles , sa chair est particulièrement dense et aromatique. Désormais disponible frais chez Obstwelt – idéal pour une cuisine créative d'automne et d'hiver !