Maïs noir (Maíz Morado) – un classique inca riche en antioxydants

Schwarzer Mais, auch Maíz Morado genannt, ist eine dunkelviolette bis fast schwarze Maisspezialität aus der Andenküche.
Er wird besonders für Chicha Morada, Desserts, Pürees, Saucen, Fonds, Reisgerichte und kreative Küchenideen verwendet.
Bei Obstwelt.com können Sie schwarzen Mais kaufen und Ihren Gerichten eine natürliche dunkle Farbe und einen besonderen, mild-erdigen Maischarakter verleihen.

Dunkelvioletter bis fast schwarzer Mais mit besonderer Optik
Bekannt aus der peruanischen Küche als Maíz Morado
Ideal für Chicha Morada, Desserts, Saucen, Fonds und kreative Küche
Natürliche intensive Farbe durch pflanzliche Farbstoffe
Mild-erdiges, leicht süßliches Maisaroma
Perfekt für farbstarke Getränke, Pürees, Reisgerichte und Tellerdekoration

26^{49 €}

2^{65 €} / 100g

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Variantes de produit

Maïs noir – Maíz Morado au goût et à la couleur intenses

Le maïs noir , également connu sous le nom de maíz morado ou maïs violet , est une variété de maïs riche en nutriments des Andes avec une couleur violet foncé à presque noire. Il impressionne non seulement par son arôme de noisette, mais aussi par sa teneur élevée en anthocyanes – de puissants antioxydants qui lui donnent sa couleur intense. Idéal pour les plats traditionnels péruviens, comme superaliment ou pour préparer la populaire Chicha Morada !

Avantages en un coup d'œil :

Couleur intense : violet foncé à noir – riche en pigments naturels.
Riche en antioxydants : Teneur élevée en anthocyanes pour soutenir la protection cellulaire.
Polyvalent : pour les jus, les soupes, les ragoûts, les collations et les produits de boulangerie.
Traditionnel et nutritif : apprécié dans la cuisine péruvienne depuis des siècles.
100% naturel : sans OGM, non traité et plein de saveur.

Détails du produit :

Contenu : Maïs noir
Origine : Pérou (directement des Andes)
Utilisation : Pour la Chicha Morada, la soupe de maïs, les tortillas ou la production de farine
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
Emballage : Respectueux de l'environnement, refermable et préservant les arômes

Qu’est-ce qui rend Maíz Morado si spécial ?

Le Maíz Morado est bien plus que du maïs : c’est un superaliment avec une tradition. Sa couleur foncée et profonde, son profil nutritionnel riche et son arôme délicat en font l'ingrédient idéal pour une cuisine créative et saine. Découvrez dès maintenant chez Obstwelt et expérimentez la puissance du maïs violet !

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