Blaubeerpüree von PONTHIER – fruchtig und mild

Das Produkt ist ein verarbeitetes Fruchtpüree aus Blaubeeren beziehungsweise Heidelbeeren. Es dient als Fruchtkomponente für Speisen und Getränke. Beerenart und Zusammensetzung entnehmen Sie bitte der Kennzeichnung auf der Packung.

Herkunft, Beerenart und Rezeptur lassen sich nur anhand der konkreten Produktkennzeichnung sicher beurteilen. Deshalb werden Anbaugebiet, Sorte und Zuckeranteil hier nicht pauschal angegeben. Die pürierte Beschaffenheit spart Arbeitsschritte und erleichtert das Abmessen.

Blaubeeren werden für ihr sanftes, rundes Beerenaroma geschätzt. Das Püree wirkt fruchtig und mild und lässt sich gut mit Joghurt, Vanille, Zitrusnoten, Schokolade oder anderen Beeren kombinieren. Da Fruchterzeugnisse natürliche sensorische Unterschiede zeigen können, sind Farbe, Süße und Säure der jeweiligen Charge maßgeblich.

Eine produkttypische Konsistenz, ein sauberer Beerenduft und eine unbeschädigte Verpackung sind wichtige Anhaltspunkte. Beachten Sie die Anwendungshinweise des Herstellers. Verwenden Sie das Produkt nicht, wenn die Packung beschädigt ist oder Geruch und Aussehen deutlich abweichen.

Bereiten Sie das Püree nach den Packungsangaben vor. Wird es gefroren angeboten, tauen Sie die benötigte Menge wie angegeben auf. Vorsichtiges Durchmischen kann für eine gleichmäßigere Beschaffenheit sorgen. Arbeiten Sie mit sauberen Utensilien und verschließen Sie angebrochene Gebinde sorgfältig.

• In Joghurt, Quark, Porridge oder Smoothie einarbeiten
• Für Mousse, Creme, Cheesecake und Tortenfüllungen nutzen
• Zu Sorbet, Eis, Parfait oder gefrorenen Desserts verarbeiten
• Als Basis oder Akzent für Fruchtsaucen und Dessertspiegel einsetzen
• In Cocktails, Mocktails und hausgemachten Getränken dosieren

Bei Kuchen und Cremes sollte die zusätzliche Flüssigkeit im Rezept berücksichtigt werden. Bei Eis und Sorbet bestimmen die gesamte Rezeptur sowie Zucker- und Säurebalance die Textur. In Drinks lässt sich das Püree zunächst sparsam dosieren.

Lagern Sie das PONTHIER Fruchtpüree nach den Temperatur- und Verbrauchshinweisen der Verpackung, besonders nach dem Öffnen oder Auftauen. Halten Sie die Kühlkette ein und frieren Sie aufgetautes Produkt nur erneut ein, wenn die Kennzeichnung dies ausdrücklich erlaubt.