Zimtstangen - Echte Ceylon-Zimtstangen & Gastro-Gebinde

Zimt wird aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen gewonnen. Beim echten Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) handelt es sich um die extrem dünne Innenschicht der Rinde, die sich beim Trocknungsprozess von beiden Seiten filigran zu einer geschlossenen Stange zusammenrollt. Diese Zimtrinde ist deutlich feiner als andere Sorten.

Ursprünglich stammt der echte Zimtbaum aus Sri Lanka (dem früheren Ceylon), wo er auch heute noch unter idealen klimatischen Bedingungen angebaut wird. Wir bieten Ihnen dieses exquisite Gewürz bedarfsgerecht an – als kleine Portion für den Haushalt, als 1kg Gastro-Gebinde für den Zimtstangen Großhandel B2B oder als regionale Feinkost in Darmstadt direkt abholbereit.

Ceylon-Zimt besitzt ein unvergleichlich edles, warmes und süßlich-mildes Aroma. Er ist deutlich subtiler, runder und weniger aufdringlich als der oft günstigere, schärfere Cassia-Zimt. Genau diese natürliche Süße macht ihn zur ersten Wahl für feine Süßspeisen und edle Heißgetränke.

Hochwertige Ceylon Zimtstangen erkennen Sie an ihrer hellbraunen Farbe und der typischen Struktur: Sie bestehen aus mehreren, hauchdünnen Rindenschichten, die wie eine Zigarre eng ineinander gerollt sind. Sie lassen sich im Vergleich zu dicken, harten Cassia-Stangen sehr leicht mit den Fingern zerbrechen und verströmen einen intensiv aromatischen Duft.

Sie können die Zimtstangen im Ganzen verwenden und in Flüssigkeiten einfach mitkochen oder -ziehen lassen. Möchten Sie das Gewürz intensiv in Teigen verarbeiten, lassen sich die feinen, mürben Schichten des Ceylon-Zimts dank ihrer blättrigen Struktur sehr gut in einem Mörser frisch zerstoßen oder in einer Gewürzmühle zu feinem Pulver mahlen.

Die Stangen sind klassische Gewürze zum Backen und unverzichtbar für winterliche Leckereien, Kompott und Milchreis. Als Zimtstangen für Glühwein oder würzigen Chai-Tee geben sie ihre feinen Aromen ideal an heiße Flüssigkeiten ab. In der Gastronomie dienen sie zudem als raffiniertes Bar-Zubehör für Winter-Cocktails oder als aromatische Rührstäbchen für Kaffeespezialitäten.

Gewürze bewahren ihr Aroma am besten, wenn sie luftdicht, dunkel und trocken gelagert werden. In einem gut verschlossenen Glas oder einer Aromadose an einem kühlen Ort – jedoch nicht im Kühlschrank – halten sich die ganzen Zimtstangen problemlos über viele Monate bis zu mehreren Jahren frisch und hoch aromatisch.