Gebratener Baby Mais mit Knoblauch – einfach und aromatisch
Baby Mais ist besonders zart, mild im Geschmack und wunderbar vielseitig. In diesem einfachen Rezept wird er kurz in der Pfanne gebraten und mit Knoblauch verfeinert. So bleibt der Baby Mais angenehm knackig und entwickelt ein feines, leicht süßliches Aroma. Das Gericht ist schnell gemacht, leicht lesbar aufgebaut und ideal als Gemüsebeilage, für Reisgerichte oder als unkomplizierte Mahlzeit zwischendurch.
Zutaten für 2 Personen
- 200 g Baby Mais
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- Etwas schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- Etwas Petersilie nach Wunsch
Zubereitung
- Den Baby Mais kurz waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Knoblauchzehen fein hacken.
- Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Den Baby Mais in die Pfanne geben und 4 bis 5 Minuten anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss mit etwas Zitronensaft verfeinern.
- Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Tipp für noch mehr Geschmack
Gebratener Baby Mais schmeckt besonders gut, wenn er nur kurz gegart wird und noch leicht knackig bleibt. Für mehr Würze passen Chili, Sesam oder ein wenig Sojasauce sehr gut dazu.