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Dried New Mexico chilies – mild, fruity spiciness for chili & stew

Getrocknete New Mexico Chilis sind milde bis mittelscharfe rote Chilis mit fruchtigem, erdigem und leicht süßlichem Aroma.
Sie bringen warme Chili-Würze, schöne rote Farbe und angenehme Tiefe in Enchilada-Sauce, Red Chile Sauce, Chili con Carne, Marinaden, BBQ-Rubs, Salsas, Suppen, Bohnen, Eintöpfe und Tex-Mex-Gerichte.
Bei Obstwelt.com erhalten Sie sorgfältig ausgewählte getrocknete New Mexico Chilis für aromatische Saucen, mexikanisch inspirierte Küche, Grillgerichte und kreative Würzrezepte.

  • Getrocknete rote New Mexico Chilis mit mildem bis mittlerem Schärfegrad
  • Fruchtig, erdig, leicht süßlich und angenehm würzig im Geschmack
  • Häufig im Bereich von etwa 800 bis 1.400 Scoville, je nach Charge variierend
  • Ideal für Enchilada-Sauce, Red Chile Sauce, Chili con Carne und Salsas
  • Perfekt für Marinaden, BBQ-Rubs, Suppen, Bohnen, Eintöpfe und Tex-Mex-Küche
  • Vor der Verwendung nach Wunsch rösten, entkernen und in heißem Wasser einweichen
7549 €
377 € / 100g
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Dried New Mexico chilies – Mildly fruity chili with depth

New Mexico chilies are dried chilies with a mild heat level and a rich, earthy-fruity aroma. Originating from the region of the same name in the southwestern United States, they are a popular ingredient in Texan, Mexican, and Southwestern cuisine. Ideal for sauces, soups, rubs, or stews, these chilies impress with their flavor rather than their heat.

Advantages at a glance:

  • Full-bodied aroma: Fruity, smoky & slightly sweet – perfect for adding depth to the dish.
  • Pleasant spiciness: Approx. 800–1,400 Scoville – mild, but present.
  • Gently dried: For maximum flavor and long shelf life.
  • Versatile use: For chili con carne, enchiladas, BBQ rubs, marinades & more.
  • 100% natural: No additives, unsulfured & vegan.

Product details:

  • Contents: Whole dried New Mexico chilies
  • Origin: USA (New Mexico or California, depending on availability)
  • Usage: Briefly roast and soak, then purée or finely chop.
  • Storage: Store in a dry, dark, and airtight container – shelf life up to 12 months.
  • Packaging: Aroma-preserving, resealable & sustainable

What makes New Mexico chilies so special?

Dried New Mexico chilies bring not only a mild chili heat, but also a deep, fruity-smoky flavor to your dishes. Ideal for anyone who wants to add aromatic spice without overdoing it. Discover them now at Obstwelt and taste the American Southwest!