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Piments Pequin séchés – Petits piments puissants au piquant ardent

Getrocknete Pequin Chilis sind kleine, scharfe Chilis mit intensivem Aroma, schneller Hitze und fruchtig-zitrischer Würze.
Sie schmecken scharf, nussig, leicht erdig, frisch und aromatisch mit Noten von Zitrus, getrockneter Paprika, Rauch und warmer Chili-Schärfe.
Ideal für Salsas, Hot Sauces, Chili-Öl, Bohnen, Suppen, Eintöpfe, Reisgerichte, Marinaden, Pickles, Tacos, Ceviche und authentische mexikanische Küche.

  • Kleine getrocknete Pequin Chilis mit kräftiger Schärfe
  • Auch bekannt als Chile Pequin, Chile Piquín oder Pequin Pepper
  • Fruchtig, zitrusartig, nussig, leicht erdig und scharf im Geschmack
  • Häufig im Bereich von etwa 30.000 bis 60.000 Scoville, je nach Charge variierend
  • Ideal für Salsa, Hot Sauce, Chili-Öl, Bohnen, Suppen und Marinaden
  • Sehr ergiebig: sparsam dosieren, da kleine Pequin Chilis viel Schärfe liefern
33990 €
1700 € / 100g
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Foule

Piments Pequin séchés – Petit piment, grande chaleur

Les piments Pequin sont parmi les piments séchés les plus piquants du Mexique. Malgré leur petite taille, ils ont du punch : avec une note intense, fumée et fruitée et un piquant considérable. Ce chili est idéal pour ceux qui aiment les épices fortes – parfait pour les sauces piquantes, les ragoûts, les salsas ou comme base pour l’huile de chili.

Avantages en un coup d'œil :

  • Très chaud : environ 30 000–60 000 Scoville – intense mais aromatique.
  • Arôme fumé-fruité : Avec des notes légèrement citronnées et terreuses.
  • Séché et naturel : Sans additifs, idéal pour une conservation longue durée.
  • Polyvalent : pour les salsas épicées, les sauces, les marinades ou l'huile de piment.
  • Efficace : quelques dosettes suffisent pour une saveur intense.

Détails du produit :

  • Contenu : Piments Pequin séchés entiers
  • Origine : Mexique
  • Utilisation : Cuire entier ou rôtir et faire tremper au préalable – utiliser avec parcimonie
  • Conservation : Au frais, au sec et dans un endroit hermétique – se conserve jusqu'à 12 mois
  • Emballage : Préservant les arômes et refermable

Qu'est-ce qui rend les piments Pequin si spéciaux ?

Les piments Pequin séchés apportent une chaleur puissante et une saveur complexe à n'importe quel plat. Pour les amateurs de cuisine épicée, ils sont un incontournable sur l'étagère à épices. Découvrez dès maintenant chez Obstwelt et assaisonnez avec caractère !