Purée de canneberges de PONTHIER – Fruitée et acidulée pour bars et pâtisseries

Purée de canneberges de PONTHIER – Fraîche, acidulée et parfaite pour la haute cuisine et la mixologie

La purée de canneberge PONTHIER offre la saveur acidulée caractéristique de la canneberge nord-américaine sous une forme finement réduite en purée, prête à l'emploi. Avec sa robe rouge rubis brillante et son acidité fraîche, il est idéal pour les cocktails, coulis, sauces, plats de gibier, sorbets et créations pâtissières festives.

Avantages en un coup d'œil :

• Canneberges – acidulées, fruitées et naturellement fraîches
• Couleur vive et arôme intense
• Prêt à manger – consistance lisse et finement filtrée
• Sans colorants, arômes ni conservateurs
• Idéal pour les boissons, les desserts, les chutneys, les sauces et les spécialités de saison

Attributs du produit :

• Unité d'emballage : sac de 1 kg avec bec verseur pratique
  
• À consommer dans les 12 jours après ouverture
• Fabriqué en France avec des canneberges d'Amérique du Nord
  

Application et valeurs de référence :

• Idéal pour les bars, la restauration, la confiserie, les restaurants et la pâtisserie créative
• Rendement : environ 10 à 14 portions selon l'utilisation
• À combiner avec de l'orange, de la pomme, de la cannelle, du gibier, du rhum ou du chocolat blanc

L'histoire derrière le produit :

Pour cette purée de haute qualité, PONTHIER utilise uniquement des canneberges sélectionnées, connues pour leur couleur vive, leur acidité fraîche et leurs fortes notes fruitées. Un processus de production particulièrement doux donne naissance à une purée pure et naturelle qui convainc aussi bien dans les restaurants haut de gamme que dans les concepts de bar créatifs. Parfait pour les recettes d'automne et d'hiver modernes et classiques - du gibier aux desserts de Noël.