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Racine de galanga – épice asiatique pour la cuisine

Galanga Wurzel, auch Galgant oder Thai-Ingwer genannt, ist ein aromatisches Rhizom mit zitronig-würzigem, pfeffrigem und leicht harzigem Geschmack.
Sie ist fester als Ingwer und wird besonders für Tom Kha, Thai-Currys, Currypasten, Suppen, Brühen, Wokgerichte, Marinaden und südostasiatische Küche verwendet.
Bei Obstwelt.com erhalten Sie sorgfältig ausgewählte frische Galanga Wurzel für authentische Küche, Feinschmecker und Gastronomie.

  • Frische Galanga Wurzel, auch Galgant oder Thai-Ingwer genannt
  • Zitronig, pfeffrig, würzig, frisch und leicht harzig im Geschmack
  • Ideal für Tom Kha, Thai-Curry, Currypasten, Suppen und Brühen
  • Wichtige Zutat in thailändischer, indonesischer und südostasiatischer Küche
  • Fester und holziger als Ingwer – meist in Scheiben mitkochen oder fein mahlen
  • Perfekt mit Kokosmilch, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern, Chili und Knoblauch
629 €
2097 € / kg
Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.
Foule

Racine de galanga – le gingembre thaïlandais aromatique pour votre cuisine

La racine de galanga , souvent appelée gingembre thaï , est un ingrédient essentiel de la cuisine d'Asie du Sud-Est. Avec son arôme vif et citronné frais, il ajoute une profondeur et une saveur particulières aux currys, aux soupes et aux plats au wok. Comparé au gingembre classique, le galanga a une saveur légèrement plus boisée et plus intense – un véritable conseil d’initié pour des recettes asiatiques authentiques !

  • Arôme puissant : frais, citronné, légèrement épicé – idéal pour la cuisine thaïlandaise.
  • Polyvalent : pour les currys, les soupes, les marinades, les pâtes et les thés.
  • Facile à stocker : Longue durée de conservation lorsqu'il est conservé dans un endroit frais et sec.
  • Naturel et non traité : Directement issu de la culture traditionnelle, sans additifs.
  • Racine saine : Riche en huiles essentielles et traditionnellement utilisée.
  • Contenu : Racine de galanga fraîche
  • Origine : Thaïlande, Vietnam ou Indonésie (selon la saison)
  • Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec ou congeler en tranches
  • Préparation : Peler et hacher finement, râper ou cuire entier

Le galanga appartient à la famille du gingembre et est principalement cultivé en Thaïlande, en Indonésie et en Malaisie. Dans la cuisine thaïlandaise traditionnelle , le gingembre thaï est une épice essentielle, en particulier dans des plats comme le Tom Yum ou le curry vert. Ses saveurs intenses en font un incontournable pour tous ceux qui souhaitent cuisiner une cuisine asiatique authentique. Maintenant disponible chez Obstwelt – frais, aromatique et original !

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Customer Reviews

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Claudia Schmugler (Werder, DE)
Frische Zutaten für indonesische Soto ayam

Alle bestellten Waren (Ingwer, Galgant, Kurkuma, Zitronengras) waren frisch und gut zu verarbeiten. Die Bestellung und Lieferung erfolgte reibungslos.

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Thai-Fan (Gückingen, DE)
Überwiegend gut

Die frischen Pilze wurden mit Kühlpad verschickt, top Qualität beim Ankommen. Die werde ich sicher auch zukünftig bestellen. Die Galgantwurzeln sollten auch frisch sein, leider hatten sie schon recht viele faule stellen, so ließen sich die Wurzeln selbst im Kühlschrank nicht wirklich lange aufheben. Die werde ich zukünftig woanders bestellen. Trockenware und Zitronengras waren auch ok.

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Sabine S. (Leipzig, DE)
Galanga

Die Ware war zu lange unterwegs, die Wurzel hatten sich erheblich verfärbt.

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Robin Niechoj (Dresden, DE)
Sehr frische und schnell geliefert

Der Galgant wurde hauptsächlich zur Nachzucht gekauft. Er wurde schnell geliefert und war sehr frisch. Auch hatte er einige Knospen. Zwei der Knospen sprossen. Mit etwa 5 Euro ist jede Pflanze günstiger als im spezialisierten Pflanzenhandel. Gerne wieder!

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Susanne Bauer (Stendal, DE)

Ich habe doppelt bezahlt, es aber nicht zurück bekommen

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