Oca du Pérou Rouge – Tubercule exotique à l'arôme aigre-doux

Oca de Peru Red – La racine d'oseille exotique des Andes

L' Oca du Pérou Rouge , botaniquement connu sous le nom d' Oxalis tuberosa , est un tubercule traditionnel des Andes péruviennes. Cet oca impressionne par sa peau rouge vif, son goût légèrement aigre-doux et sa consistance croustillante. En tant que racine d'oseille, elle apporte variété et couleur à la cuisine créative – qu'elle soit crue, cuite, frite ou fermentée.

Avantages en un coup d'œil :

• Légèrement acide et sucré : un vrai coup de fraîcheur, surtout cru.
• Origine exotique : Tubercule traditionnel d'Amérique du Sud avec une longue histoire culturelle.
• Préparation polyvalente : crue en salade, cuite au four, frite ou en accompagnement fermenté.
• Riche en vitamines et antioxydants : notamment en vitamine C et en substances végétales bioactives.
• Un plaisir coloré : le bol rouge vif fait de chaque plat un accroche-regard.

Détails du produit :

• Contenu : Oca rouge fraîche du Pérou
• Origine : Pérou ou Colombie (disponible en saison)
• Maturité : Prêt à consommer – pas de longue conservation nécessaire
• Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et sombre – comme les pommes de terre ou les topinambours
• Emballage : Respectueux de l'environnement, résistant aux chocs et préservant la fraîcheur

Qu'est-ce que l'Oxalis tuberosa ?

Oxalis tuberosa , également connu sous le nom d' oca ou racine d'oseille des bois , est une ancienne plante cultivée par les Incas. Sa variante de couleur rouge est particulièrement populaire dans la cuisine sud-américaine et impressionne par sa texture croquante et son goût rafraîchissant. Découvrez-le dès maintenant chez Obstwelt – un tubercule rare pour les vrais gourmets !