Coings – Classiques aromatiques pour gelées, compotes et gâteaux

Quitten sind aromatische goldgelbe Kernfrüchte mit intensivem Duft, festem Fruchtfleisch und fein herb-säuerlichem Geschmack.
Roh sind sie meist hart und herb, gekocht entfalten sie ein wunderbar fruchtiges Aroma mit Noten von Apfel, Birne, Zitrus, Honig, Rose und Vanille.
Ideal für Quittengelee, Quittenmus, Kompott, Marmelade, Chutney, Sirup, Saft, Likör, Kuchen, Tartes, Gebäck, Desserts und herzhafte Schmorgerichte.

  • Aromatische goldgelbe Kernfrucht mit intensivem Duft
  • Botanisch Cydonia oblonga und mit Apfel und Birne verwandt
  • Roh meist hart, herb und säuerlich; gekocht deutlich milder und aromatischer
  • Ideal für Quittengelee, Kompott, Mus, Marmelade, Sirup und Chutney
  • Von Natur aus pektinreich und deshalb sehr gut für Gelee und Konfitüre geeignet
  • Vor der Verarbeitung Flaum abreiben, waschen, entkernen und je nach Rezept garen
2599 €
Prix unitaire743 € / kg
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Foule

Coings – Fruit d’automne aromatique et traditionnel

Le coing est un fruit cultivé depuis longtemps et l'un des fruits les plus aromatiques de tous. Avec son parfum intense, sa chair ferme et son goût légèrement acidulé, il est parfait pour les gelées, confitures, compotes ou comme ingrédient dans des plats salés. A peine comestible cru, il déploie tout son arôme une fois cuit – un classique de la cuisine créative !

  • Arôme intense : Parfum incomparable et goût légèrement acide.
  • Polyvalent : pour les confitures, les chutneys, les jus, les gâteaux et plus encore.
  • Riche en pectine : Idéal pour la conservation – prise naturelle.
  • Riche en vitamines et en fibres : Fournit de la vitamine C, du fer et des fibres saines.
  • Frais et régional : Directement de l’arbre – cueilli à la main et non traité.
  • Contenu : Coings frais
  • Origine : Allemagne, Turquie ou Espagne (selon la saison)
  • Maturité : Fraîchement récolté et ferme – prêt pour une transformation ultérieure
  • Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec et séparément (les coings libèrent de l'éthylène)
  • Emballage : Respectueux de l'environnement et antichoc

Le coing est un fruit chargé d'histoire : déjà dans l'Antiquité, il était considéré comme un symbole d'amour et apprécié pour ses propriétés curatives. Aujourd’hui, il connaît un retour en force en tant que superaliment régional. Quiconque aime l’arôme et le goût de la vraie cuisine d’automne ne peut pas manquer ce fruit jaune doré. Découvrez-le maintenant chez Obstwelt et profitez-en de manière créative !

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Customer Reviews

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B
Basem Hadla (Karlsruhe, DE)
Zufrieden

Es war echt gut

M
Milivoj Đurđević (Passau, DE)

👍👍👍

S
Susanne Meißner (Guben, DE)
Super Früchte

Die Quitten kamen super verpackt und ohne Druckstellen an. Allein der herrliche Duft machte schon Lust auf ein süßes Gelee. Zusammen mit Zitronensaft und -Schale und etwas frischem Rosmarin werden wir das Gelee genießen, das übrigens auch sehr gut zu herbstlichen Wildgerichten passt.

D
Dorothee Puth (Koblenz, DE)
Quitten

Die Früchte waren sorgfältig verpackt und deuteten wunderbar.

A
Aykut Eserlı (Leipzig, DE)

Sehr gute Qualität und frische, lecker danke danke