Cara Cara Orangen – Navelorangen mit rosa Fruchtfleisch

Cara Cara ist eine Sorte der Süßorange Citrus sinensis und gehört zu den Navelorangen. Typisch ist der kleine nabelartige Ansatz am Blütenende. Von außen ähnelt die Frucht anderen Navelorangen. Erst nach dem Aufschneiden wird das rosa bis tief rosa Fruchtfleisch sichtbar. Apfelsine ist ein traditionelles deutsches Synonym für Orange; die Mehrzahl lautet Apfelsinen.

Die Sorte entstand als natürliche Mutation an einem Washington-Navelorangenbaum. Sie wurde 1976 auf der Hacienda Cara Cara in Venezuela entdeckt. Diese Sortenherkunft ist vom aktuellen Anbauland der angebotenen Ware zu unterscheiden. Das jeweilige Herkunftsland und die Verfügbarkeit können im Handel wechseln.

Das Fruchtfleisch schmeckt süß, saftig und fein Zitrusartige. Die Säure wirkt häufig etwas milder als bei klassischen Navelorangen. Je nach Frucht können dezente, an Beeren erinnernde Nuancen wahrnehmbar sein. Cara Cara bleibt geschmacklich klar eine Orange und ist nicht mit Grapefruit zu verwechseln.

Orangen reifen nach der Ernte nicht weiter und gewinnen anschließend nicht mehr an Süße. Die Farbe der Schale allein sagt wenig über das Verhältnis von Süße und Säure aus. Gute Früchte fühlen sich fest und für ihre Größe angenehm schwer an. Weiche, eingesunkene oder nässende Stellen, Schimmel und ein gäriger Geruch sprechen gegen den Verzehr. Kleine Schalenfehler müssen das Fruchtfleisch nicht beeinträchtigen.

Waschen und trocknen Sie die Frucht vor dem Anschneiden. Sie kann mit den Händen geschält und in Segmente geteilt werden. Für Salate oder Desserts schneiden Sie Ober- und Unterseite ab, entfernen die Schale mit einem Messer und lösen die Filets zwischen den Trennhäuten heraus. Einzelne Kerne können vorkommen und werden beim Essen entfernt.

Cara Cara Orangen schmecken pur, im Obstsalat, zu Joghurt, in Bowls und auf Desserttellern. Die rosa Filets setzen einen farblichen Akzent in Salaten mit Fenchel, Blattsalat oder mildem Käse. Auch für Sorbets, Fruchtsaucen und frisch gepressten Saft ist die Sorte geeignet. Ausgepressten Saft am besten zeitnah verwenden.

Lagern Sie die Apfelsinen trocken, luftig und vor direkter Wärme geschützt. Für den baldigen Verzehr eignet sich ein kühler Platz; für eine längere Aufbewahrung das Gemüsefach des Kühlschranks. Waschen Sie die Früchte erst kurz vor der Verwendung, damit keine zusätzliche Feuchtigkeit die Schimmelbildung begünstigt. Angeschnittene Orangen abdecken oder luftdicht verpacken und gekühlt zeitnah verbrauchen.

• Natürlich rosa gefärbtes Fruchtfleisch ohne äußere Rotfärbung
• Mildes Verhältnis von Süße und Zitrussäure
• Vielseitig zum Schälen, Filetieren und Auspressen
• Farblich interessante Zutat für Salate und Dessertküche
• Vertraute Handhabung einer klassischen Navelorange

Wie schmecken Cara Cara Orangen? Sie schmecken süß, saftig, fein Zitrusartige und meist etwas milder in der Säure als klassische Navelorangen.

Warum ist das Fruchtfleisch von Cara Cara Orangen rosa? Natürliche Carotinoide, besonders Lycopin, sorgen für die rosa bis tief rosa Färbung.

Sind Cara Cara Orangen Blutorangen? Nein, Cara Cara ist eine Navelorange. Ihre Farbe entsteht überwiegend durch Carotinoide und nicht durch die Anthocyane typischer Blutorangen.

Ist Cara Cara eine Orange oder Apfelsine? Beide Begriffe sind richtig. Apfelsine ist ein traditionelles deutsches Synonym für Orange.

Reifen Cara Cara Orangen nach dem Kauf weiter? Nein, Zitrusfrüchte werden nach der Ernte nicht süßer und reifen nicht wie Bananen oder Mangos nach.

Wann haben Cara Cara Orangen Saison? Der Erntezeitraum hängt vom Anbauland und den dortigen Bedingungen ab; deshalb gibt es für die Shop Verfügbarkeit keinen weltweit einheitlichen Zeitraum.

Sind Cara Cara Orangen kernlos? Als Navelorange besitzt Cara Cara häufig wenige Kerne; einzelne Kerne können jedoch vorkommen.

Wie lagert man Cara Cara Orangen? Trocken und kühl lagern; für eine längere Aufbewahrung eignet sich das Gemüsefach des Kühlschranks.

Entdecken Sie Cara Cara Orangen bei Obstwelt.com und genießen Sie die rosa Fruchtsegmente pur oder als farbige Zutat für Ihre nächste Rezeptidee.